是& amp# 039；喜欢吃和吃的& amp# 039；对于厨师们来说，每个季节都期待的& amp# 039；仪式感& amp# 039；拿着。

春天，总会买几斤梅子酿上几壶青梅酒。

photo by 原野尾牙

天再热些时，枣子陆续成熟，让它们晒晒日光浴，便又有了甜甜的枣干。

photo by 冇伱灬冇我

你听，空气是不是夹杂着甜蜜的消息？

原来是厨友们正搁自家阳台晒柿子呢。

晒柿子，秋季独一份的趣味活动。

食谱作者：@涵宝妈爱烘焙

轻柔的微风拂过它的脸庞，红宝石般的柿子左右摇摆，红霞点点，在秋风中骄傲地展示自己。

秋日的景色如油画般浓郁，暖洋洋的阳光洒在一颗颗丰收的果实上，反射出道道金色的光，暖到心底。

几天之后，小心翼翼地将晒好的柿子捧在手心。

剥开柿饼的一瞬间，发现秋天就藏在里面。

“漂亮的糖心实在太诱人了！”

photo by 亲爱的小库里

话不多说，开始晒柿子咯！

用 料

柿子 随便几个（晾晒的空间大，就多晒点）

细麻绳 结实点的1根

烧开的水 适量

做法

01. 挑选适量柿子。颜色就是这种看起来成熟了，黄黄的，但是摸起来是硬的。（不要用软的‼️）

02. 直接削皮，不用洗。然后放到烧开的水里烫一会。

Tips：削皮的时间，锅里就开始烧水，等削好皮，锅里水开了直接放进去，关火～

03.捞出放到盆里控干水。用细又结实的绳子，把柿子系起来，一定要系结实点～

04. 挂在选择通风有太阳的地方。可以选择阳台、院子。

全天晒，晚上也不用管，就这样晾着。

Tips：如果是在外面院子里晒，记得挪下位置，别再下雨淋湿了。可以查下天气预报，未来几天有雨，那你就不用晒了