可以吃，煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气由针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂。鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。
可以吃，煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气由针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂。鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。
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原料：炸鸡块、水、盐、葱、姜、酱油、大茴、花椒。做法：1、将姜和葱洗净备用；2、将葱和姜分别切丝备用；3、将鸡块装碗备用；4、在碗中加入葱丝
材料主料：法式面包棒4片、鸡蛋1粒。辅料：油适量、面包糠适量。1、法式面包棒一根，斜切出稍厚的4片；2、鸡蛋打散，搅拌均匀；3、用筷子夹住面
1、用温水将毛巾润湿，拧干至半湿润状态，轻敷在患处，并轻轻按摩可缓解肌抽跃。2、若肌抽跃位置处于关节附近，则可以轻轻摇动关节并辅以按摩两分钟
鸡腿肉做法。主料：鸡腿2只。配料：姜3片，葱2根，酱油2汤匙，酒1汤匙，糖1茶匙。步骤。1、鸡腿以叉子或竹签戮刺，加入调味腌1小时。2、鸡腿
1、将鸡肉切成1、7厘米方块盛入碗内。2、碗内加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用。3、大青椒去蒂，籽洗净，切斜刀切块。4、笋切滚刀切块待
主料：辣椒4个、鸡蛋4个。辅料：油适量、盐适量、鸡精适量 。操作步骤：1、准备好食材，并将辣椒洗干净；2、将洗好的辣椒切成小粒状，放入碗中；
步骤：1、鸡胸脯泡去血水，去筋膜；2、剁成肉泥；3、蛋清两个；4、把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中；5、再加淀粉2勺搅拌均
材料：鸡蛋、韭菜、虾、盐、鸡精、生抽、料酒。步骤：1、鸡蛋炒好压碎放凉备用。 鸡蛋的挑选：看外观，蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳