鸡腿肉做法。主料：鸡腿2只。配料：姜3片，葱2根，酱油2汤匙，酒1汤匙，糖1茶匙。步骤。1、鸡腿以叉子或竹签戮刺，加入调味腌1小时。2、鸡腿

1、将鸡肉切成1、7厘米方块盛入碗内。2、碗内加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用。3、大青椒去蒂，籽洗净，切斜刀切块。4、笋切滚刀切块待

主料：辣椒4个、鸡蛋4个。辅料：油适量、盐适量、鸡精适量 。操作步骤：1、准备好食材，并将辣椒洗干净；2、将洗好的辣椒切成小粒状，放入碗中；

步骤：1、鸡胸脯泡去血水，去筋膜；2、剁成肉泥；3、蛋清两个；4、把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中；5、再加淀粉2勺搅拌均

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