我侄女今年高三，因为某些原因和我们住在一起。

看着她每天早起晚睡的学习，真是心疼，学习上帮不了她，只能在生活中多照顾一些。每天给两个孩子做早餐，我都尽量做得丰富一点，吃饱吃好才有精力学习。我把做好的早餐发到朋友圈，没想到讨论很火热，老师评论说，没想到我家的早餐这么丰盛，主食、甜品、水果、牛奶样样有，难怪孩子个高体形匀称。邻居说跟着我做早餐，营养均衡，好吃又省事，不用发愁每天给孩子吃什么。下面就来看看我家的早餐都有哪些好吃的吧。

【非油炸小酥肉】用鸡胸肉做的小酥肉半成品，原本是用来烫火锅吃的，没想到用空气炸锅烤出来很好吃，不放油也很酥脆。

做法：把小酥肉放到空气炸锅里，200度烤15分钟左右，中途翻面一次。如果小酥肉提前解冻好，烤8-10分钟就可以了，用微波炉高火叮4分钟。不建议用油炸，避免摄入过多的油脂。

【手抓饼】最近囤得比较多的就是手抓饼胚，放锅里煎2-3分钟就可以出锅，不用和面也不用擀面，特别省事。

食材：手抓饼胚 2张，鸡蛋 2个，葱花，番茄酱 适量。

做法：1.揭掉手抓饼胚两侧的塑料纸，直接放入锅里，不需要放油。

2.中火加热，手抓饼煎到变色翻面，放入去壳的鸡蛋煎到微微凝固，翻面把鸡蛋煎熟。

3.手抓饼再次翻面，有鸡蛋的一面朝上，撒上葱花、挤上番茄酱。

4.把手抓饼从下往上卷起来，中间对半切开。

【双色小汤圆】这2种小汤圆是周末休息的时候做的，自己做的小汤圆Q弹好吃，直接煮了当早餐或者是煮糖水都不错，建议一次多做点，放冰箱冷冻起来，用的时候直接拿，不需要解冻。

小汤圆食材：红薯，荔浦芋，糯米粉，糖桂花。

做法：1.红薯去皮切成小丁，放到烧开水的锅里隔水蒸熟，取出来压成红薯泥。

2.加入适量的糯米粉揉成光滑的面团，再搓成小汤圆。

粉色的香芋小汤圆也是一样的做法，区别在于加了一点点草莓果蔬粉。

3.烧一锅热开水，放入红薯小汤圆和草莓小汤圆，大火煮到浮起，中途加一次水，调中火，再次煮到浮起。

4.捞出来放到盛有红糖水的碗里，加上一些糖桂花，拌匀开吃。

【豆腐脑】南方人吃豆腐脑一般都是加红糖水或者白砂糖。前阵子侄女说很久没吃豆腐脑了，有些想吃，那就做起来吧。

食材：黄豆 100克，水 1000克，内酯 2克。

给大家分享一下用电饭锅版本的豆腐脑做法：

1.黄豆加水泡发，用破壁机打成豆浆，打2次豆浆会更细腻。

2.豆浆过滤掉豆渣，倒入汤锅里大火煮开，转中火煮7分钟，煮的过程中要时不时搅拌一下防止溢锅和糊底，还要把浮沫捞出来。

3.内酯加1汤勺水划开，放入电饭锅里，开保温程序。

4.煮好的豆浆沿着电饭锅边缘，快速倒入电饭锅里，盖上盖子焖15分钟左右，豆腐脑凝固就可以开吃了。

牛奶是孩子们每天必不可少的饮料，我家最近一直在喝金典有机A2β-酪蛋白（碳中和版），它是国内第一款碳中和牛奶，甄选A2型稀有奶牛，奶源纯正珍稀，每100ml有机纯牛奶中含有3.8g原生乳蛋白和0.9gA2β酪蛋白，比普通纯牛奶蛋白质营养价值更丰富，尤其适合生长发育期的孩子喝。

水果—苹果，梨，俩孩子一人一个正好合适。苹果和梨在吃之前削皮，或者是用面粉反复清洗干净外皮，洗掉果皮上残留的灰尘和细菌。侄女很懂事，每天清洗水果都是由她负责。

我家高中生的早餐，晒朋友圈走红，老师：难怪孩子个高体形匀称。这些就是我家高中生的早餐，有您喜欢的吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！