中式厨师可以被称为厨师、中式厨师等，厨师是国内需求量最大的餐饮职业，一直供不应求，对找工作的职业毫不担心，是餐饮企业最需要的人员。厨师是近几年高薪热门职业，工作岗位多，就业压力小。

吃是人类最基本的生存要求，所以餐饮业和厨师永远不会被淘汰。因为人类必须依赖食物。随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越好，餐饮正常化创造了餐饮市场的繁荣，厨师创造了食物，满足了社会消费的需求，吸引了越来越多的人加入厨师的行列。

自古以来，餐饮业始终占据人气行业的首位。在“人们以食物为天”的吃货时代，你我的生活周围到处都是对食物的需求。厨师无疑是高薪职业，也是前景比较广阔的高收入人群。作为支柱性产业，每年至少新增160万个工作岗位，对专业烹饪人才的需求更加迫切。

中餐厨师是中国式厨师资格证考试，西餐厨师是西式厨师资格证。厨师证书是西式厨师，中式厨师，按等级划分，12345级，西式厨师5级是西式厨师初级，4级是中级西式厨师，3级是高级西式厨师，同样3级中式厨师是高级中式厨师，2级是厨师技术人员，1级是厨师高级技术人员，中式厨师是油炸、油炸、油炸、油炸厨师可分为中国式厨师、西式厨师、中国式面点师、西式面点师。

考试内容和方法

中国式厨师考试分为理论知识考试(笔试)和功能操作考核。理论知识考试在标准教室进行，采用笔试方式，满分为100分，60以上为及格。理论知识考试合格者参加技术操作评价。技术操作评价采用现场实际操作方式进行，技术操作审查场所应具备炊具、灶具齐全、卫生、安全符合国家规定标准。烹饪和面店制作工作之间符合鉴定要求。功能操作评价项目分类分数，满分100分，60分以上是合格的。技术人员、高级技术人员考核也要进行综合考核。

理论知识考试每30名考生配备2名监考人员。技能运营审查每5名考生配备1名监督官。成品鉴定有3 ~ 5名评价者进行菜单鉴定、评分。

时间：理论知识考试90分钟。技术运营评价初级为90min，中级为150min，高级为180min，技术人员和高级技术人员为180min。