晚风掠过澎湖湾，白浪追逐沙滩。“海峡两岸有多少人哼着这《外婆的澎湖湾》长大，内地很多人从小就期待有一天能登上台湾岛看。

目前，百度地图上台湾省的地图细节已经详细显示。甚至各条街、建筑物、各饭店都被准确照亮，看着大陆各城市命名的街道，再看着一家平易近人熟悉的山东饺子、山西面馆等，都让人心旷神怡。毕竟味觉从不骗人。

俗话说：“家人不吃两家饭。”包子店、刀削面馆、生前摊位、豆浆店等两岸的饮食文化一脉相承，同宗同族。此外，作为台湾特色食物，内外的零食、食物跟踪根也来自内地，其中最有名的台湾食物五种都来自四川、天津、福建、江西等地，我们一起来看看吧。

一、牛肉面

在台湾饮食中，牛肉面和寿肉饭的名声相当可观，在台湾人心中有着相当高的地位，牛肉面馆也是台湾全境的街头巷尾。台湾如此受欢迎的牛肉面实际上是来自四川、大陆的一位四川老兵怀念家乡牛肉面的味道，所以用台湾高雄冈山生产的蚕豆做了辣头班长，然后用台湾的黄牛肉海汤、炖肉做的。

辣豆瓣酱和牛肉相撞时，有筋的手擀面撞上了一碗味道独特的台湾牛肉面，面条光滑、牛肉香好、汤浓是不容错过的味道。

第二，三杯鸡

台式三杯鸡是台湾最有名的家常菜，也是去台湾饭店一定要点的味道。台式三杯鸡的名气越来越大，让很多人认为三杯鸡是台湾当地的特色食物。事实上，三杯鸡是正宗的江西料理，客家人把这道菜带到了台湾。

在制作时又进行了改良革新。原来甜葡萄酒用一杯台湾米酒代替，猪油用一杯黑香油代替，再加上酱油和一杯九层塔，烹饪出了有台湾特色的桌面三杯鸡

三、古尔传

屈展一度成为台湾小吃必修目录的第一名，受到两岸人民的喜爱。但是，蚵仔煎实际上不是源自台湾的零食，而是源自福建泉州，在闽南地区被称为蚵仔煎，后来进入台湾后也略有改良。

新鲜阿伯丁和太白粉撒在铁板上，加入鸡蛋、蔬菜、香葱一起煮熟后，撒上台湾甜而不辣的酱吃，与Q炭蜡、甜而辣的香、福建地区的烤牡蛎略有不同。

公司，胡椒粉

台湾胡椒粉的名气没有其他食物那么大，但被认为是台湾受欢迎的饭后饼干之一，吸引了很多食客，其中很多明星“痴迷”。新鲜精选的猪肉用特制酱、葱片一起腌制，用现制面团包好肉馅，放在陶窑里烤。

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烤好的胡椒饼泛着丝丝焦香和鲜香味，入口更是香酥可口、肉汁四溢，香味直击味蕾。肉被酱汁和葱腌制得恰到好处，阵阵的胡椒味，添了一味香辣在其中，也带出了猪肉的鲜甜，越嚼越香。这十分美味的胡椒饼也是源自内地，是福州的葱肉饼所改良，在饼中添加了胡椒提味提鲜，而且“胡椒饼”的读音也与“福州饼”相似，所以改名为胡椒饼。

五、手抓饼

台湾手抓饼风靡大陆，成为了不少人的家中常备早点之一，清晨的大街小巷之中更是有不少卖手抓饼的摊贩。可大多数人并不知道手抓饼其实也来源自内地，而且它在台湾并不叫手抓饼，而是叫天津葱抓饼。

2001年，一位在台北生活的外省人回到大陆旅游，在天津吃到了济南油旋，等他回到台湾后仍念念不忘，他就开始研究油旋并简化了做法，面饼变大了、层数减少变薄了，又加入了椒盐，这葱抓饼也就初见雏形，在取名时因为台湾当地挂着山东美食的牌子过多，取名山东油旋没有优势，思索再三定下了“天津葱抓饼”。这类似于葱油饼的葱抓饼，兜兜绕绕说到底还是源于山东。

现今，虽说手抓饼在大陆随处可见，但肯定还是与台湾当地所售卖的葱抓饼略有不同，烙熟后的葱抓饼金黄酥香，入口筋道、咸香十足，再加上鸡蛋、起司、玉米蛋、九层塔或火腿等食材，美味值可以说直线上升，如果有机会去台湾旅游还是要实地品尝一下。

——老井说——

台湾的美食可以说大部分都和内地的相似，像永和豆浆、呷哺呷哺火锅这些来自台湾的餐饮品牌，也都源自于内地的饮食风味，还有湖南臭豆腐、广西螺蛳粉、云南汽锅鸡等美味能在台湾盛行，也都因为大家本是一家人口味也相同。#云台文化寻宝#

现今台湾详细地图全面开放，大家也可以到百度地图上，上传台湾的美食店铺全景图片，一起共建台湾省实景地图，通过味蕾的联系让亲情更近一步。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。