好吃的零食是在家做的，学起来容易，吃营养开胃，不用再买了。下面告诉你8种简单易学的零食方法。每个都很好吃。在家很容易学。值得一试。

01地瓜干

材料：红薯

方法：红薯洗净去皮，切成药条，铺在蒸笼上，盖上盖子，盖上大火后蒸8 ~ 10分钟左右。

蒸红薯茎，晾到余温，放在烤网上，不烤网，还可以做烤盘。

送到烤箱中间层，选择热风模式，上下80度烤3个小时左右即可。

02草莓牛轧糖

材料：棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉、草莓粉、草莓干。

练习：把凝固的黄油倒入锅里，小火融化后倒入棉花糖，炒到完全融化为止。加入全脂无糖奶粉和草莓粉，快速搅拌混合后就会熄火

倒入草莓水果，搅拌均匀后放入烤盘，表面盖上一张油纸，用擀面杖和刮刀平整整理。

整理后放入冰箱冷藏10分钟，10分钟后取出碎片即可享受。

03红糖锅头盔

材料：谷蛋白面粉、酵母、糖、红糖、谷蛋白面粉、白芝麻。

练习：将红糖、谷蛋白面粉、白芝麻倒入碗中，均匀混合即可。

将高筋面粉、酵母、温水、糖倒入盆里，揉成比较光滑的面团，用保鲜膜覆盖，松弛15分钟。松弛后，将面团分成小面团，取一个小面团滚薄，然后加入适量的红糖馅包裹即可。

包装好的胚胎用手掌轻轻按压，放到盘子里，全部包好，用保鲜膜盖上，室温下唤醒30分钟。

在锅里倒入食用油，将醒着的胚胎放入锅里，用小火炸，两面烤成金黄色，用铲子按压，可以迅速反抗。

04紫色马铃薯头蛋糕

材料：紫色土豆、酵母、面粉、枣

练习：蒸紫色土豆切片，加水，加入酵母制作泥浆，和面粉一起制作面团。把面团放进容器里。手抹水或油，面抹平。

放入红枣放在温暖的地方，加倍发酵。

炖锅，水烧开后大火35分钟，关灯后再焖5分钟。不能吃的东西可以切碎放进冰箱冷冻。吃的时候拿出来加热就可以了。

05山药橘子大服

材料：山药、糖橙、奶粉

练习：山药去皮，切碎，放入锅里蒸熟，用勺子捣碎，做成泥状。

冷却山药泥后，取适量的山药泥，揉搓圆，压平，再加入去皮的糖橘子包起来即可。

包好，放入奶粉碗中，转一圈后，将奶粉装满，切成两半即可。

06糖霜花生

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材料：花生米、白糖、水

做法：①把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右，取出晾凉备用（没有烤箱放入锅中炒熟亦可）

②炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆，当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火。

③倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火，趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，等彻底晾凉后吃，口感更松脆。

07 炸糖饺子

材料：山药、白糖、糯米粉、面粉、花生，白芝麻

做法：①山药去皮后切小段，上锅蒸熟取出，加白糖捣成泥，再加糯米粉和面粉，凉水和面。

②上手揉面，揉成一个软硬适中的面团，醒30分钟，面团醒好后搓成长条，分成大小相等的面剂子搓成小长条，再用手指压扁拧两圈。

③将炒到花生皮轻轻一捏就掉的状态，倒入绞肉机中，加一把白芝麻和白糖，打成细粉。

④全程用中小火慢慢的炸，注意翻面、炸到饺子表面金黄焦脆捞出即可。

08 苹果派

材料：馄饨皮，苹果、白糖、食盐、水淀粉、鸡蛋、芝麻

做法：①苹果削皮切成小块，倒入无油的锅中，再倒入白糖、食盐，用中火翻炒。

②炒至白糖融化后，转小火慢慢炒，把苹果汁熬干后，加入调制好的水淀粉继续翻炒形成苹果馅。

③把苹果陷放在馄饨皮上，再盖一层馄饨皮，用叉子压紧封口，再将蛋黄液均匀刷在馄饨皮表面上，撒上芝麻。

④将包好的苹果派送入烤箱，用180度烤10分钟左右，外皮呈现金黄色即可。

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以上就是8款家庭自制小吃的做法，每天一道美味解馋，吃出新鲜感。快收藏起来试一试吧！

（来源：爱美食、拉风小食光，图片来自网络）