#520#

今天就是甜蜜520

这个注定是虐狗的一天

你们还好吗？

甜蜜520，当然要有蛋糕助阵了！

最近火爆朋友圈的一款数字蛋糕，

独特的数字造型，炫丽的色彩搭配，

给每一个值得庆祝的日子增添一份浪漫！

数字蛋糕这名字听起来不美，像是宅男会喜欢的无聊款式。但你要是真正见到数字蛋糕，一定会被它的美所吸引。

用奶油挤出一个个圆乎乎的水滴，搭配各种鲜红的莓果，再来插上几朵鲜花、蛋白糖，整个蛋糕非常美艳。

数字蛋糕在INS上火爆后，无数私房主似乎在传统生日蛋糕中找到了新出路。

数字蛋糕不仅灵活多变，一个数字就能做一个蛋糕，可以由你的岁数组成，当然啦，聪明的你肯定会订18这个数字吧？

除了生日岁数，也可以订寿星的幸运数字

↓↓↓

名字的首字母也不错呀！

↓↓↓

右下角标上 happy birthday XXX，装上蛋糕礼盒，就可以送人啦！

而数字蛋糕的可塑性远远比你想的还要大，在组合上，可分为鲜花款、奶油款、奶油霜款、抹面款；

其中，要数奶油搭配鲜花的最为经典，也是基础款。

如果没鲜花，那么奶油霜款式的数字蛋糕，你也可以pick一下！！

作为数字蛋糕的进阶版，ins上的网红开始将奶油霜运用起来，她们发现，奶油霜裱花更能充分展示自己的想法，想要什么颜色、样式的花朵随时弄出来。

另外，这款抹面数字蛋糕也是要红了哦！

对于大部分人来说，口味与技术都不是第一竞争力，因为用相同配方做出来的味道是一样的（除非你自主创新），而我们从屏幕第一眼永远都是在看造型，所以你的造型好看否，真的非常重要呀！

说了这么多，下面再给大家分享具体的制作方法吧！其实这种蛋糕要做起来并不会很难，今天教大家 4 种方法，在家也能解锁这款网红数字蛋糕。

01

拼接法

所需工具：切刀

其实将我们日常制作的圆形或正方形的蛋糕胚进行简单的裁剪拼接，没有模具，也可以轻松变换出 10 个数字图形。

丨 拼接方法图解 1 丨

丨 拼接方法图解 2 丨

02

数字蛋糕模具

工具：数字模具、锡纸、剪刀

淘宝上有很多这种现成的数字模型，大家制作时直接把蛋糕液倒进去就可以直接成形啦！但这种蛋糕模具有个缺点，收纳起来比较占地方。

大家还要注意的是用这种镂空的模具，模具内壁围上一圈油纸，模具底用锡纸包裹紧，最后可以更轻松地脱模啦~

03

自由组合方形模具

这种自由组合的模具，字母、数字全都能搞定。大家可以根据自己想要的数字摆放位置，在空位倒入蛋糕糊即可做出想要的数字。

图片来源网络

04

厚纸板裁剪法

最后还有一种最粗暴的方式，就是先用厚纸板剪出想要的数字形状，再用切刀一点点切出来，比较考验手稳程度。

丨数字蛋糕制作技巧丨

1. 数字蛋糕的糕底不限制，海绵蛋糕、戚风蛋糕或者是家常蛋糕都可以，除了蛋糕还可以制作成饼干底也很可爱；

2. 蛋糕的表面大家可以自由发挥做成喜欢的图案噢~

*图文来源网络侵删*

如果你想要学到专业的西点制作技巧，来大连欧米奇西点西餐学院，从零基础、长期班、短期研修到创业班等满足就业创业多种需求！赶紧动动小手，私信或留言大欧进行免费咨询哟！