作为一个“母胎单身”，平常习惯了一个人吃饭，一个人上班，一个人坐公交，甚至一个人看电影...但是，作为火锅狂热爱好者，却几乎没有一个人吃过火锅。
为什么不能一个人吃火锅？点的少，吃得不尽兴。点的多，一个人吃不完。 直到，我们发现了这家店 …
在位于老香洲的狮山路上，一家纯白色的店面与木门搭配的店家，和周围的商铺挨在一起显得格格不入。这家店名叫「鲜为主」意思是“新鲜为主”。
护士辞职后开“①人食”火锅
- 从护士到火锅店老板娘
“鲜为主”的店长小君来自深圳，大学毕业后，来到珠海市人民医院工作，成为了一名护士。这是她从小的梦想，“每当看到病人从病弱到康复，再健健康康地出院，我心里充满了成就感。”
2017年，因为身体原因，小君不能再进行高强度的工作，于是她选择了辞职。为此，小君难过了很久。
辞职后，小君萌生了开店的想法。“我自己就是一个吃货，平常就喜欢去各种探店，这么多年下来，我也想做一家自己理想中的美食。”小君说。
2018年，这家名叫“鲜为主”的独食火锅开业了。
- “独食火锅”的诞生
小君之前做护士，工作休息时间不规律，所以平常出去吃饭都约不到朋友，都是自己吃，看着餐厅里，别人都三五成群的，就觉得自己很孤单。
所以，小君就想着如果有一家店，能够专门为单身人士服务就好了，于是“鲜为主”就应运而生了。
为每个人打造独享空间
一进店门，就能够感受到一股单身气息扑面而来，餐厅内部以木板相隔出多个单人座位。
客人找到各自座位后，用手机扫码点单，服务员从窗后上菜，整个过程都不必和服务员进行交谈。
食物从窗子慢慢递进来，整个过程没有被刻意打扰，零沟通的上菜方式，木窗合上后，又是只有你自己的美食空间。
每个座位还有一个单独的插座，是为“低头族”的手机准备的。每个座位上方还有一盏灯，这个设计是专门服务于喜欢拍照的顾客，不用再为了灯光而烦恼了。
当然，“①人食”也不代表拒绝非单身客人。隔板不用时可以收起来，这样单人桌就变成了双人桌或三人桌。如果是多人聚餐，二楼也有包间提哦~
一个人也可以快乐恰火锅
- 一人一锅一味
锅底是火锅的“灵魂”，但由于每个人的口味不同，所以，大家想选择的锅底也就不同。
- 单颗单点，任君选择
丸子是许多火锅爱好者的最爱，但不同种类的丸子味道不同，点一种吃得不尽心，点太多又吃不完，怎么办？
“鲜为主”的丸子采用的是单颗单点的模式，也就是顾客可以根据自己的喜好，随心搭配。
所以“鲜为主”的所有锅底均采用小锅模式，有清汤、菌菇、番茄、麻辣四种口味的供顾客选择，一人一锅，一人一味。
- 现打虾滑，Q弹可口
虾滑是这里的一大特色，都是用新鲜虾仁现打而成。
吃下去每一口都能咬到Q弹可口的虾肉。本侠强烈推荐：虾滑+番茄锅，绝对是神仙cp！
- 大块澳洲肥牛，超满足
“澳洲倒挂肥牛”每份只有三四片，但比起其他地方的肥牛，它的特点就是“大”。
每一口下去，口腔都能被肉香填满，简直是食肉爱好者的福音。
店内的美食还有很多，下了班不妨去看看，这里的人或许独身，但并不孤独。
每一个在珠海奋斗的你，就算一个人，也要好好吃饭噢！
文字|熊伟健
摄影|申洋 郭海（见习）麦泳琪（实习）
摄像|申洋 郭海（见习）
美编|闫宇鹤（见习）
编辑|闫宇鹤（见习）
责任编辑|孟鑫