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市场中存在很多竞争者

根据中国调味品协会统计，2018-2020年来紫林醋业食醋产量规模居于行业第二名，仅次于恒顺醋业。不过，虽然紫林醋业产量排名靠前，但是在整个食醋市场中也并不存在太大的优势。

一方面，食醋行业市场集中度较低，大大小小的食醋企业有很多，即便是产量第一的恒顺醋业，在市场上的占有率也只有10%左右，那么紫林醋业的市场占有率只会更少。

另一方面，由于不同地区饮食习惯不同，导致对食醋口味具备明显的地域需求，把山西老陈醋放在四川、广州地区可能很多消费者都接受不了，换成其他调味品如酱油、料酒等可能就不会有这样大的区别。

虽然食醋行业中重度较低，但是竞争却依旧激烈。就拿山西地区来说，紫林醋业就需要面对水塔、东湖等较大品牌的竞争，还有很多小品牌、小企业。除了同类食醋企业之外，不少大的调味品企业也都涉足了食醋这一品类，比如海天、千禾等，海天收购了丹和醋业、千禾收购了恒康酱醋。

也就是说，紫林醋业不只是要面临同类型企业的竞争，还要应对酱油企业的搅局。即便能够成功登陆资本市场，留给紫林醋业的挑战也是只多不少，而且紫林醋业还需要更好地解决自身存在的问题，这样才能更好地立足市场。

行业思考：在食醋行业中不同品牌基本上都有各自的拥护者，这也导致行业集中度较低，市场竞争却依旧激烈。在食醋市场要想突出重围可能并不容易，对于企业而言还是要立足自身做好产品，再谈后续。