再过4天，就是国庆节啦！
在公认的“美食之都”成都过节，
放假除了玩玩玩，
当然少不了吃吃吃！

除了麻辣鲜香的川菜，
成都的小吃越来越受大家青睐。
据阿里巴巴本地生活消息，
去年国庆节期间，
成都最受欢迎的外卖品类
通通都是成都小吃，
TOP3为冰粉、钟水饺、红糖糍粑！

今年又有哪些小吃会脱颖而出呢？
成都小吃美味且蕴含着城市记忆，
一起来了解这些“不简单”的小吃~

01

成都传统小吃

好有故事~

龙抄手

龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜，抄手是馄饨在四川（达州叫包面）的叫法，配以清汤，红油、海味、炖鸡、酸辣、原汤等多种味别。

龙抄手创始于上世纪40年代左右，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"、“龙腾虎跃”之意，定名为"龙抄手"。

龙抄手 图片来源：图虫创意

钟水饺

钟水饺古名为“水角”，该菜品创始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

钟水饺 图片来源：图虫创意

甜水面

说起成都特色小吃，甜水面当然是排的上名号的。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。有筷子头那么粗的甜水面，入口非常有嚼劲。对于饭量小的宝子们，有时候几根就面管饱的甜水面，是不错的选择！

甜水面 图片来源：图虫创意

蛋烘糕

四川成都著名的传统小吃，在清朝时期，就有它的历史了，距离现在已经有100多年的历史了。相传，它是一位老人从小孩那里得到的启示，用鸡蛋、面粉、红糖做成的，非常的美味。口感外酥里嫩，现在的蛋烘糕有各种馅料，所谓万物皆可包！

蛋烘糕 图片来源：图虫创意

02

成都街头小吃

甜到心巴

红糖糍粑

红糖糍粑常伴随火锅出现，在许多川菜店里也经常有它的身影。红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作而成。

红糖营养丰富，释放热量快，营养吸收率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。感觉可以放心大胆炫一点了！

红糖糍粑 图片来源：图虫创意

三大炮

三大炮作为成都的传统小吃，口感有点类似没有炸的糍粑。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆。由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。

三大炮 图片来源：图虫创意

糍粑冰粉

成都人有多爱糍粑冰粉？在建设巷里，一条不到400米的马路上如今就有近10家商家在卖冰粉；在奎星楼，一条不到1公里的街道上甚至超过了20家在卖冰粉。

糍粑冰粉运用传统手工艺制作完成，糍粑软糯，冰粉清凉。吃什么都能与之搭配，解腻爽口！

糍粑冰粉 图片来源：图虫创意

糖油果子

糖油果子，只听名字就会知道这可是四川街头小吃的重量级甜食，是一种糖油混合物。

糖油果子是怎么制作的呢？在油锅中直接加入红糖，然后将糯米粉制成圆球放入油锅中炸至变色，捞出继续裹上白芝麻后用竹签串成一串，色泽油亮，外焦里嫩，吃起来更是满满的甜蜜感。

糖油果子 图片来源：图虫创意

米老鼠

成都人回忆中的老式糕点，必须有趁热吃着酥酥脆脆的米老鼠。

米老鼠 图片来源：@HotelCalifonia·

还有哪些是你记忆中爱的成都小吃呢？
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来源：成都方志微信公众号