又是一年春天,万物复苏。桃树、柳树、阳台上种的菠菜也在揉搓中生长,绿油油的碎片特别令人高兴。
好久没吃妈妈的手擀面了,有点馋。拔几棵菠菜,用我的Beko倍科厨师机k6来做个菠菜面吃吧!
菠菜加温水打成泥,取130g备用。面粉300g,盐2g
面粉、盐、菠菜泥依次倒入搅拌锅内,调低速档搅拌均匀后,改调1-2档将面团揉至光滑。
取出面团,用保鲜膜覆盖静置半小时。
重新将面团放入搅拌锅内再揉15分钟后取出。
将压面机装好,面团压扁后从8档压2-3次,依次调至3档。薄厚及压面次数感觉自己喜好随意调节。
面片压好后用面条机切割好,一份嫩绿的菠菜面条将做好啦!颜色鲜嫩,春意盎然,看着都心情变得好起来[心]