导游语言：记得一代伟人说过：“教育要从娃娃抓起。”这句话是对的。孩子从小就要教育她，自己学做饭。

我家孩子动手能力比较强，平时也喜欢帮助家长做饭、刷碗等，孩子喜欢吃烙饼，今天就自己动手体验了一把“做烙饼”的乐趣。

教孩子做烙饼

一大早老婆就起来把面给她和好，醒发两三个小时，上午十一点多正好做出来中午吃。

1.开始动手做、老婆站在旁边慢慢指导，因为做烙饼用发面比较软和易消化，把面团再揉几下就可以了，

2.把面团搓成长条，再分成小剂子，按扁后刷上一层油，就不用撒干面粉了。

3.用擀面杖擀成圆片，加上用葱花、花椒面、盐、鸡蛋液调的馅料。然后包起来按压成小圆饼就可以了，因为加了鸡蛋液，第一个饼做出来很“异类”。（小孩子体验生活为主，不打扰她、继续鼓励她接着做）。

4.电饼铛里刷上油，把饼依次放入，在饼上面还刷上一层鸡蛋液，（这做法头一次见，嘿嘿），最后还不忘再撒点熟芝麻。

5.一面成熟后翻过来烙另一面，一锅饼很快就做好了，看卖相还行吧。

烙大饼

这样一个个做小饼太麻烦，老婆建议她做成大饼，这样省事还快些。

揪出一大团面，揉几下擀成大饼，在上面铺上鸡蛋液调味料，把饼卷起来，然后再按扁擀成大饼就可以了，（同样的露出鸡蛋液了）。放在锅里撒上芝麻就可以了。

两分钟后打开电饼铛，大饼已经膨胀起来了，女儿看了“兴高采烈”，赶紧拿锅铲子把饼翻过来，煎另一面。

最后出锅了，先把大饼用铲子分成四份，吃起来比较方便。

小凡说：女儿做的鸡蛋饼，虽然外形不好看，但是味道还是可以的，香味十足，主要是培养她的动手能力，孩子迟早要步入社会自己生活，让她掌握一门厨艺也是最基本的技术，有句老话说的好“会做饭的人、走到哪里都不怕没饭吃”！

百味家常菜每天更新各种年味食谱和生活小窍门，喜欢美食的朋友可以关注我哦，感谢大家支持与转发分享。