家里有孩子的朋友相信这几天看到了让中小学生学做饭蒸汤、家电的劳动课的消息。

其中3-4年级的学生，要使用简单的烹饪器具对食材进行切配，学做凉拌菜、拼盘；5~6年级的学生，要用简单的炒、煎、炖等烹饪方法做2~3道家常菜。不少家长朋友看了表示，这是让孩子学会生存技能，家长提前享福的节奏。

作为一个美食博主，我平时也会教孩子一些简单的美食，比如煮面条，煎鸡蛋之类的。考虑到四年级要学做凉拌菜，家里正好有蔬菜，于是趁着有空提前让孩子学做了一道凉拌佛手瓜苗。为了鼓励孩子学做菜，我特意全程拍了照片。今天就给大家分享一下我家孩子做的凉拌佛手瓜苗，需要准备的食材有：佛手瓜苗 一把，盐 适量，大蒜 4瓣，小米椒 2个，食用油 几滴，生抽 2勺，蚝油 1勺。

先给大家看看佛手瓜苗，有些朋友可能不认识，在南方的超市里，经常可以看到佛手瓜苗。

佛手瓜苗摘掉老的部分，剩下的部分摘成2半。根部的表皮能撕的就撕掉，嫩的地方撕不掉也没关系。

把摘好的佛手瓜苗放到水里，加一点盐搅拌，浸泡5分钟，洗掉佛手瓜苗里可能藏着的虫子和灰尘。

浸泡瓜苗的时候，把小米椒切碎，大蒜去皮切成蒜末。初夏时节雨水多，容易滋生细菌，做凉拌菜加一点大蒜，有杀菌消炎的好处。

蒜末、辣椒放入碗里，加入生抽和蚝油腌制5分钟，这样蒜末吃起来就没有生臭味了。

烧一锅热开水，放几滴油和一点点盐，放入佛手瓜苗焯水大约1分钟，捞出来过凉水。这样可以让佛手瓜苗保持碧绿的颜色，不会发黄。

佛手瓜苗捞出来沥干水分，放到一个有深度的大碗里，淋上腌好的调味酱，翻拌均匀。做凉拌菜用大碗方便翻拌，如果不想多洗一个碗，把锅里的水倒掉，直接在锅里拌也是可以的。

拌好的佛手瓜苗，换一个好看的盘子装盘，一道好吃又入味的凉拌佛手瓜苗就做好了。

我把孩子做好的凉拌菜发到朋友圈，不少朋友都点赞，有网友看了说，他现在工作了，都没做过一次凉拌菜，真是自愧不如。也有网友说，我这样教会了孩子做饭，可以提前享福了。

我家孩子学做的这道凉拌佛手瓜苗，您认为怎么样呢？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！