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溜肉段的做法 材料准备

时间:2023-08-27 作者:佚名

如何做一道美味的溜肉段

溜肉段是一道非常经典的中式菜肴,它有着鲜美的味道和诱人的香气,深受人们的喜爱。今天,我们就来分享一下如何做一道美味的溜肉段。

材料准备

首先,我们需要准备好以下食材:

猪肉里脊肉500克

青椒1个

红椒1个

姜蒜适量

葱花适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

糖适量

淀粉适量

油适量

步骤说明

下面,我们来具体看看做这道菜的步骤:

将里脊肉切成半指宽的小段,然后腌制入味。加入适量盐、生抽、料酒、糖、淀粉,腌制20分钟左右。

将青椒、红椒洗净切成小块,姜蒜切末备用。

锅中倒入适量油,火热后放入腌制好的肉段,炒至变色后捞出备用。

锅中再倒入适量油,爆香姜蒜末,放入青椒和红椒翻炒。

倒入之前煸炒好的肉段,翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽调味,继续煸炒至熟透。

出锅前洒上葱花即可。

小贴士

腌制肉段的时候,可以放一些孜然、辣椒粉等调料,增加口感。另外,炒熟肉段之后可以滴上几滴醋,提鲜美之味。如果喜欢更健康的食材,可以将猪肉换成鸡肉,同样可以做出美味的溜肉段。

溜肉段是一道色香味俱佳、非常受欢迎的家常菜,这道菜做起来也非常简单。只要掌握好上述的步骤和小贴士,相信大家也能做出一道美味的溜肉段。

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