虽然莴笋和莴苣长得非常像，但如果仔细观察的话也能发现它们的不同之处，从颜色来看莴苣叶子的颜色是比较深的，而且非常鲜亮，看着就非常浓郁而且会让人有食欲，但是莴笋叶子的颜色就比较淡了，一般为淡绿色，黄绿色，而且；莴苣，莴苣，莴苣芽，绿芽和莴苣3影响莴笋肉质细嫩，茎可生吃凉拌油炸晒干或腌制生菜主要吃叶子或叶子近年来在大都市，尤其是南方省份有所增长，成为添加花式品种的首要蔬菜莴笋茎叶中含有莴笋，味苦，高温。

莴苣和莴笋是属于同一科目的，但是两者的外形不同，食用的方法也不同，莴苣食用的是叶子和茎，而莴笋则主要以食用茎为主，虽然莴笋的叶子也可以作为蔬菜食用，但因其口感较差，所以莴笋主要以食用茎为主莴笋莴苣为啥有股；总之莴笋和莴苣是一个科目下的两种不同的菜，形状不同，吃法也不一样生菜是以吃叶为主，而莴笋是以吃茎为主莴笋是一年生蔬菜，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色，莴苣分为茎。

是一种蔬菜，江南叫莴苣，北方叫莴笋，可以炒菜吃，可以涮火锅吃；莴苣只是莴笋的茎，莴苣的栽培变种是莴笋新华词典莴苣的解释是莴苣 wō jù 菊科一二年生草本茎粗而直立，叶长圆形，花黄色原产地中海一带，中国各地都有栽培分叶用茎用两种叶用的称“生菜”，茎用的称。

一莴苣和莴笋的区别 1莴笋，是一年生地上茎蔬菜，成熟之后的茎皮是白绿色，茎肉是绿色，一般需要削掉皮之后才能作为蔬菜炒食，多用来炒肉吃2莴苣，可以分为茎用莴苣和叶用莴苣两种，叶用莴苣就是我吃火锅或者麻辣；莴苣Lactuca sativa菊科，莴苣属，一二年生草本植物莴苣可分为叶用和茎用两类莴苣的名称很多，在本草书上称作千金菜，莴苣和石苣叶用莴苣又称生菜，茎用莴苣又称莴笋香笋我国各地栽培面积。

莴苣和莴笋是一样的，莴笋又称莴苣，一年生或二年生草本高25100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序；莴笋和莴苣，是一样的莴苣，是菊科莴苣属一年生或二年生草本又称莴笋一年生或二年草本，高25至100厘米根垂直直伸茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形椭圆。

圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边沿全缘，全数叶两面无毛头状花序大都或极大都，在茎枝顶端排成圆锥花序莴苣和莴笋的区别，其实可以用这句话概括，为什么呢；从严格意义上来讲莴笋和莴苣不是同一种菜莴笋不是莴苣，它只是莴苣中的一种，莴苣包含两部分，一部分是叶用，而另一部分是茎用，叶用的部分是生菜，茎用的部分就是莴笋莴苣包含了莴笋，而莴笋只是莴苣中的一部分，是。

总之，我得出这样一个结论，莴笋可以叫做莴苣，但莴苣绝不可以叫做莴笋，大家都明白了吗两者只相差一个字，但结果却是不同以后像遇到这种常识性的问题，就知道该怎么去回答了所以大多数人都觉得莴苣和莴笋，其实就是；莴苣有叶用莴苣和茎用莴苣两种前者宜生食，故名生菜后者又名莴笋，可生食熟食腌渍及干制莴苣Lactuca sativa菊科，莴苣属，一二年生草本植物莴苣可分为叶用和茎用两类莴苣的名称很多，在本草书上称作。

再加上蜗居是一年四季都会有的蔬菜，而莴笋只有在春天和夏天的时候才会有这也就是莴笋跟莴苣之间的区别了，也可以说的通俗一点莴笋只是莴苣包含的一种蔬菜，而莴苣确实是要比莴笋包含的东西更加的多有很多的莴苣是成。