麻婆豆腐是川菜中最经典的代表之一，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天我们就来分享一下最简单的家常做法。
准备材料：
1.豆腐一块（约400g）
2.猪肉末（或牛肉末）100克
3.豆瓣酱2大勺
4.葱姜蒜适量
5.青蒜适量
6.花椒粉1勺
7.盐、鸡精适量
8.水淀粉少许
步骤：
1.切好豆腐和葱姜蒜备用。
2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3.加入猪肉末煸炒至变色。
4.加入豆瓣酱煸炒出红油。
5.加入适量水，并放入切好的豆腐，中火煮开后转小火煮5分钟。
6.放入盐、鸡精、花椒粉调味，煮开后用水淀粉勾芡。
7.最后撒上青蒜即可。
小贴士：
1.选用不易碎的豆腐，比如用嫩豆腐和切成块状的老豆腐。
2.麻辣味重的食客可以适当增加花椒粉的用量。
3.放盐要适可而止，因为豆瓣酱本身已经有咸味。
上面就是家常做法最简单的麻婆豆腐了，大家试试看吧！
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