洞庭斋麻香糕

沅江麻香糕位居湖南“四大名糕”之首（湘潭的灯芯糕、湘乡的烘糕、宁乡的砂仁糕），在当地老百姓心目中有着特殊的地位。

据史料记载，麻香糕产生于1821年，由沅江人创制，主要利用洞庭湖区黑泥糯米、芝麻、蔗糖为原材料，通过10多道制作工序加工而成，产品薄脆香甜、落口消溶，至今已有近200年历史。

一方水域养一方人。一个地区的出名靠什么，是人文?是环境?是交通?亦或美食？沅江是个地理位置处于洞庭湖水域附近的一个县城，由于水陆交通发达，沅江历来为洞庭湖区域的重要物资集散地，四面八方商贾云集，新中国成立前，即有“小南京”之称。最重要的是沅江一个适宜居住的城市，在产“麻香糕”，麻香糕的历史悠久，这是小编的儿时味道这样的一个好的环境少不了当地的特色，小时候这个味道是爷爷辈们最喜欢买给我们吃的一种糕点，每次去爷爷家最期待的就是想吃麻香糕，这种糕点是一种传承，麻香糕产品色泽微黄、粉质细腻、疏松香甜、燥脆爽口、落口消溶，更兼成形规整、包装精致、图案醒目，一时在洞庭湖周边地区声名鹊起、销量大增，声誉波及全省。从创制起它的的价格是大众能够消费得起的，小编离开家乡好几年，说到麻香糕就想长篇大论的诉说它的好，不过好味道不需要吹捧，实质重要。

为进一步推进全省非物质文化遗产的保护、传承、弘扬与发展，湖南省文化厅在全省组织开展“省级非物质文化遗产项目数字化记录保护”工作。沅江“麻香糕传统手工技艺”作为沅江市唯一省级非遗项目，日期正式被列入湖南省省级非遗名录首批数字化记录保护试点项目。