△凤凰单丛柚花香

今天吴玲老师推荐的这款「凤凰单丛柚花香」，水路清甜，二十多泡以后柚花香气仍然不减，口感如柚汁般香甜顺滑！

创新制茶工艺

这款柚花香单丛，制茶工艺上有所创新，主要在于对茶叶炒青时间的大胆尝试。


△潮州工夫茶传承人 吴少阳

由于这次尝试对工艺要求甚高，吴玲老师全家决定亲自上山，由吴玲的哥哥吴少阳亲自炒青、炭焙，全程把控工艺进程。

在不断地尝试之下，终于做出了这款独特罕见的柚花香单丛。


炒青时间的良好控制，将原有的品种香发挥得淋漓尽致，有香有水，可存可喝。

先后两次焙火，工艺精到

吴少阳老师与吴玲老师都是凤凰单丛传统炭焙工艺的继承人，从小陪伴在母亲身旁，对凤凰单丛的制作工艺耳濡目染，在幽幽的炭木香和茶清香中继承了独特的凤凰单丛制作工艺。

为了不辜负良好的产区、原料和炒青工艺，吴玲一家做出另一个尝试：炭焙两次！


接连几天，吴少阳老师将自己的精力全部倾注在这只柚花香单丛上，精心焙火，尽力焙足、焙透，工艺成熟精到。


自六月末至今，两个月过去，火气褪得正好，吴玲老师将这款茶取出冲泡。


清新的柚香拂面，满满的新鲜柚甜令人心旷神怡！

凤凰山核心产区，

海拔700米，75年老茶树

众所周知，只有产自「凤凰山」才能称得上是凤凰单丛。

△吴玲 天山茶叶负责人

这款「凤凰单丛柚花香」产于吴玲老师的自家茶园，凤凰山海拔700米左右的老茶树，树龄约75年。


这里常年云雾缭绕，茶树都是由山泉水自然灌溉，山场环境良好。


良好的产区和原料赋予了这只柚花香独特的凤凰山韵，给人一种比甘还淳，比香更馥的味觉体验，堪称单丛界的「小清新」。

新鲜柚甜，值得一品

这款「凤凰单丛柚花香」，秉承了好原料好工艺好品质，风味自然独特。

干茶叶梗粗长，黑褐油亮，手工揉捻，工艺到位。


沸水一注，柚花香气扑鼻，山韵袭来，淡雅清灵，令人神清气爽。


茶汤杏黄盈亮，毫无杂质，犹如刚榨的柚汁，新鲜柔滑。


过喉舒柔，柚花般的香甜瞬间在舌尖上绽开，清甜可口，一饮再饮。


滋味香醇，阵阵回甘，越泡越香，二十几泡下来香气不减。