By 厨义

用料

  • 章鱼烧粉 100克
  • 鸡蛋 1个大
  • 纯净水 200克
  • 包菜 1/4个
  • 洋葱 1/4个
  • 玉米粒 适量
  • 蟹肉棒 3小根
  • 八爪鱼 200克
  • 柴鱼片 适量
  • 照烧酱 适量

做法步骤

1、将八爪鱼焯水烫熟和蟹肉棒一起切碎，洋葱切粒，包菜切丝，将除柴鱼片和照烧酱外所有材料混合，搅拌成糊。

2、车轮饼模刷油，每个放满面糊。煎3-5分钟，看底部变色，盖好盖子翻面。

3、盖好盖子翻面。煎3-5分钟。

4、凝固成型。

5、喜欢焦脆外皮的可以适当延长单面煎制时间。

6、出锅，撒上柴鱼片，淋上照烧酱。

7、外皮酥脆，内心嫩滑，非常好吃。

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