我很喜欢吃。我的双亲是南方人，而且父亲在村子里，可以说是所有红白喜事勺子的厨师。(莎士比亚)。
从小生长在这样的家庭环境里，无一例外的，我成了比较爱吃，也比较喜欢吃，比较会吃的那一类孩子。父母亲在劳作之余，他们最大的爱好和热情就是花样翻新，经常折腾各种好吃的。用自己身边最有限的食材，做出让家人回味最悠久，最满意的味道。久而久之，我的嘴巴也开始挑剔起来。开始挑肥拣瘦，挑三拣四的。小时候因为这样，为此让父母亲操了很多不该有的闲心。也因为这样，让本就很劳累的双亲。更多了一些不该有的劳累。在此，我深深的感恩我的父母。在村子里面，因为有那个环境。所以我们家养了很多各种的家禽类。一到春天， 正是母鸡泛蛋的季节。因为家里养的鸡比较多，基本上春天到夏初的那段时间里。我们就是三天两头在，鸡蛋和各种蔬菜的混合的美味当中度过的。韭菜和鸡蛋作为主打的食材，那是我们餐桌上必不可少的美味。盒子，饺子，包子，春卷，来点小粉条。再到地里挖点别的野菜。或凉拌，或清汤，或炒，或蒸。再配上各种米饭，各种面食。几乎每一餐，我们家所有的孩子，每个人都吃的肚子溜圆儿。小肚皮就像打了气的气球一样，饱饱的。看着我们每个孩子吃的这么开心，那是双亲感觉此刻最有成就的时候。
当然了，也不只是韭菜和鸡蛋。村子周围有大量成片的榆树林。每到春天的时候，一串一串绿油油的榆钱。就成了村子里面所有孩子们最大的奢好。能爬上树的就爬上树，爬不到树上去的，就在下面等着。爬到榆树上的小伙伴儿，先美美地坐在树杈上，一把一把的往嘴巴里捋着翠嫩可口的榆钱儿。而我们只能暂时在下面眼巴巴的望着，留着口水干等着。等在树上的小伙伴儿，吃饱啦，吃美啦！然后在折上很多榆钱枝，扔下树来。树下等候的小伙伴们就一拥而上。围坐在那里，品尝着属于我们那个年代，才能体会的到的特有的清甜香味儿。等我们在树下吃饱了，把多余的榆钱拿回去。母亲则会把榆钱捋下来，先用清水把它漂洗干净。然后裹上面粉或者苞米面。放到锅中，把它蒸熟。（注:鲜嫩的柳芽儿也可以用这种方法制作，味道略带一丝丝苦，但是味道也很好。母亲也常拿柳芽做给我们吃）。在配上香香的辣子油，蒜汁儿。熬上一锅子黄澄澄的小米粥，或苞米面粥。炒一碟子酸豆角，再配上一小筐野菜大包子。一家人围在餐桌前，那种实实在在的人间烟火味儿啊！！！如今只能在梦里与它们相约。
属于春天的美食过去了，夏天的滋味儿又接踵而来。 春天里畜养的各类家禽已经慢慢长大，而田里面的各种蔬菜，瓜果类，大部分也正当时。除了家菜之外，野菜也是这个时候最好的美味。野芦根配上姜丝，放一点点的盐巴和少量的白糖。小火慢熬出来，非常的清甜可口又下火。而马齿苋，野苋菜，薄荷，灰灰条，藤藤菜。这都是打汤和做凉菜最好的原料。园子里种的南瓜也很多，花开的时候。黄灿灿的一大片隐藏在鲜嫩的绿叶间，随风摇曳。在我的眼中，那是无比耀目别样的风景。因为南瓜花开一季，成就了我们一年在这个时候才能吃的上的独特的美味。南瓜花做汤，配上嫩嫩的水豆腐。再加上鲜绿的小葱花。美美的喝上一口，那种滋味儿。是我当时想一直拥有这个季节，不想长大的感觉。除了做汤，南瓜花油炸出来也很好吃。鸡蛋打成薄薄的面糊，撒上一点点的花椒香粉和细盐。把他们裹在刚摘回来的南瓜花上，放到锅里油炸。什么叫色香味美！（注:只有在农村长大的我们，才能真实感受到大自然对我们最原始的馈赠）。地里的白菜种的多了，要间苗。而鲜嫩嫩的绿白菜苗，我们也是舍不得扔的，挑好的把他们择了淘洗干净。放到凉处阴干。 配上姜蒜辣椒做成腌菜，那是早晨喝粥的时候。必不可少的味道。还可以把它们做成酸菜，夏天暑气最盛的时候。酸菜面条汤，最是用来去燥清火气的。此时地里丰产的豆角，茄子，黄瓜，西红柿，包菜等。全部被家人用来做成干菜，腌菜，泡菜，酱菜等。（注:我们这边冬季长而且冷，在当时的我们那个年代。是不像现在每年冬天，都可以有这么多绿叶蔬菜让你选择的。所以家家户户那个时候的干菜。腌菜类就成了整个冬天，每户人家最主打的辅助菜肴）。
夏天对农民而言，往往是一年中最忙碌，最辛苦的时候。所以这个时候也要吃的更好才对。于是乎隔三差五家里面各种蒸的，闷的，炒的，炸的，溜的轮番上阵。大锅灶上浓烈的油烟，伴随着各种调料味的辛香。一阵一阵，诱惑着我们永远不知疲倦的味蕾。而炉灶里熊熊的火焰，则是每每令我们感到光明和满足的存在。等炊烟散尽。一切收拾停当，父亲躺在院子里的老藤椅上，默默又满足的吸着他的老烟锅袋。而母亲坐在旁边，无声的忙着手中没完没了的针线活计。我们则在屋檐下，安安静静做着功课。在这个陈满了明亮月光的院坝里，清悦的银光洒在每个人的身上。习习的凉风，则让劳累的人们。暂时忘却一天的疲倦。耳边充斥着蝉鸣和蛙声的伴奏。偶尔有一两声被惊扰到的小鸟的叫声。门外篱笆边那几株玫瑰花丛，顺着习习凉风飘来的沁人心脾的花香味儿。在我儿时每个寂静又平常的夏夜里，用最回味的心，感受到的今生最难忘的安逸。
经过春夏的播种和孕育，转眼间已经到了大雁南归。秋高气爽的季节，还是要一样的辛苦和忙碌。不一样的是，前面是耐心细致的等待，现在则是充满了希望和喜悦的收获。金秋的季节啊！每一个清晨的旭日都带给人们别样的期望和光芒。每一滴挂在枝叶上的露珠，都是那么的银润剔透。像极了一颗颗初雪的心。
我们这是兵团，属于产棉大区。有大块大块的条田。基本上95%的土地都被拿来种植棉花。所以每年的八九月份乃至到了10月底都是最忙碌的，披星戴月，早出晚归。村子里面只要还能动得了的，上至七八十岁的老人，下到五六岁的孩童。这个季节，每个人都得到田里去摘棉花。村子里在这个时候基本上看不到闲人了。棉花一定要在下雪之前把它们全部抢收回来。所以家家户户再单独做饭的可能性就少了很多。而每年的这个时候，已经被弃之多年不用的传统大锅饭，在这个农忙特殊的月份。又被启用了起来。白天是所有的乡亲们在地里热火朝天抢收作物，一到了中午。整车的大锅饭菜开到田里，热腾腾的白菜炖豆腐。冬瓜炖肉，白菜炖粉条子。吃一个能撑一天的大白杠子馍。炸的油饼子，油条子配上大白萝卜清汤。吃着又爽口又耐饱。（注:大锅饭基本上，就以上面这几种菜为主打原料，因为比较好洗。省时省力。大家要抢收作物，不可能有这么多的人守到厨房里来做饭的）。也只有在每天中午吃饭的时候，大家才唯一可以做短暂的放松和休息。几十上百号的人围坐在树林子里，大搪瓷缸子里。满满的饭菜香，天上的云是那么的白。阳光是那么的明媚。飒飒的秋风合着乡亲们心里和舌尖上那满足的滋味儿啊！
整整两三个月，没日没夜的秋收。终于抢在下大雪之前。全部圆满的完成任务。直到这个时候父辈乡亲们的心里面。才能长长的出一口气。农民种地真的不容易。每一粒米，每一朵棉花，都是在烈日炎炎之下！流了多少汗水！存了多少期盼。才一粒一粒，一朵一朵换来的。我们懂得珍惜，一颗也舍不得糟蹋。收完田里的棉花，还要抢时间储备过冬的冬菜。挖红薯，挖萝卜，砍大白菜，包心菜。腌制雪里红。又是一番充满了开心的忙碌，直到大雪飘零。天地苍茫！
一年里三个季节都在辛苦忙碌。也也只有到了冬天这个时节，人们才可以彻底得以好好的喘口气了，好好的休息一番。不用再早出晚归了，我们可以在碳火烧的暖暖的屋子里。吃饱喝足后，蒙着被子舒舒服服的，一觉睡到大天亮。
屋外漫天冰雪，屋子里面却是别样的温馨和舒适。大铁锅里早早就炖着的骨头汤，咕嘟咕嘟冒着热气。平底锅里是一个一个黄灿灿的烙玉米饼子。还有炉灶边上。爸妈为我们几个孩子，专门备下的烤红薯，烤土豆。在炉盘上面，为我们嘣的香喷喷的爆米花儿，那么平实的味道，弥漫在整个屋子里。融化了窗子上边所有美丽的冰花。
妈妈喜欢做蒸菜给我们吃，各种蒸鱼，粉蒸肉，芋团盒子，藕米糖心。还有一种，用秋天里阴干的大白菜叶。把他们泡在温水里洗净展开，把水攥干。然后把早已经准备好的馅料铺在大白菜叶上。一层馅料，裹一层白菜。就这样子一层一层的卷起来。两边最后用白线把它们扎起来，防止露馅儿。放在大铁锅里的笼屉上面。大火熊熊一顿猛蒸！然后出来那个味儿呦。硬是让我们这几个馋嘴猫子。守在锅边，咽着口水，坚持到出锅。拿出来略微凉一下，然后切片。再蘸着各种甜的，咸的料汁儿。吃在嘴里那叫一个香啊！恨不得把自己的舌头都吃没啦！你们没有吃过用橘子皮做出来的甜酸腌菜。用橘子皮做的包子吧！小的时候，这也可以成为我们独一无二的美味。
爸爸喜欢炒菜，喜欢用种各种蔬菜给我们炸美味的丸子。因为爸爸是南方人，他的菜里面每次都少不了，一定要放点白糖进去。（注:因为小时候这种饮食习惯，以至于我现在每次做菜的时候，也一定要放点白糖进去）。油炸糖糕是爸爸最喜欢做也爱吃的面食。还有冻豆腐火锅。冻豆腐浇汁儿。冻豆腐炖菜。简简单单的食材，在父亲的手里，竟可以变得如此多样美味。一道家常再普通不过的酸辣土豆丝儿，竟然可以让我百吃不厌。一直到现在，我自己始终都炒不出来那个味儿。乃至每次到饭馆里，我点这道菜的时候，怎么都找不到当年那种感觉。没有那种味道！
而每一道充满着心意和灵魂的菜肴。是不是也只有在血脉相连的亲人之间，才能凸显出他独特的味道？唇齿留香，心忆永恒！