2021年12月7日

24节气的& amp# 039；大雪& amp# 039；是

象征着严冬的正式开始

暴雪健康

大雪是立足的好时机，& amp# 039；冬季波波，开春打号& amp# 039；有句话叫。

冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。

大雪节气吃这些食物，一整个冬天都暖烘烘——

水果优选

橙子、柚子、柑橘

冬季顺应时令，可以多吃橙子、柑橘、柚子等补充维生素。

雪梨、山楂、冬枣、甘蔗

雪梨炖汤更滋补，冬枣热量很高，要注意摄入量哦～

热饮优选

红枣红糖姜汤/可乐姜汤

上床萝卜下床姜，姜汤最宜早晨喝

老姜丝、红糖、红枣煲20分钟，出锅前放几粒枸杞，一杯下去整个人就燃起来了

若无法适应姜的辛辣，可以尝试制作成姜撞奶，营养又美味

养生食谱

冬季温补应以“补肾助阳”为主，一周不重样的七款滋补炖汤，生活也会变得热气腾腾。

1、莲藕排骨汤

食材：洪湖粉藕、排骨、黄豆、姜、料酒、盐

做法：

1、排骨洗净，温水浸泡半小时去血水，中途换水一两次

2、莲藕去皮滚刀切，清水冲洗；黄豆提前泡发

3、排骨、莲藕、黄豆、姜、料酒、盐放入电压力锅，加入温水，选择对应的烹调模式

4、炖好上桌前撒几粒枸杞、适量香葱

2、萝卜丝鲫鱼汤

食材：鲫鱼一条、白萝卜一个、胡椒粉、葱姜、盐等

做法：

1、鲫鱼洗净划几刀，抹一点盐

2、萝卜去皮切丝，葱切段姜切片

3、锅内放少许食用油，油热下鲫鱼小火煎至两面金黄，倒入开水没过鱼身，放入姜片、萝卜丝、盐、料酒、胡椒粉、葱段等

4、大火煮开后小火煮10分钟左右，即可出锅。

3、胡椒猪肚鸡

食材：猪肚一只、鸡半只、党参、黄芪、当归、姜、红枣、莲子、白胡椒、盐

做法：

1、猪肚撒盐、面粉、白醋、大力揉搓干净，洗净后切除油脂

2、猪肚冷水下锅，加姜片料酒煮3分钟，捞出切片

3、锅内放少许油，猪肚入锅煸炒出香，倒入开水煮开后转入砂锅，加红枣莲子党参等药材，中火煲30分钟

4、鸡洗净切块，倒入猪肚砂锅中继续煲20分钟，加枸杞和盐调味，就可以喝啦

3、白菜豆腐煲

食材：老豆腐一块，白菜半颗，鸡蛋两个，小米椒，葱姜蒜，料汁（一勺黄豆酱，两勺生抽，适量食盐白糖蚝油，清水搅匀）

做法：

1、豆腐切片，放入碗中，鸡蛋搅散倒入豆腐碗中

2、锅中加入少许油，将豆腐煎至两面金黄，铲出备用

3、大白菜洗净切片备用

4、锅内入猪油、少许五花肉，入葱姜蒜炒出香味，放入白菜叶与豆腐，倒入料汁

4、中火烧开炖5分钟，撒葱花，完成

4、牛腩炖萝卜

食材：牛腩，白萝卜一只，番茄两个

做法：

1、牛腩切大块，放葱姜蒜料酒焯水，用温水清洗两遍防止牛肉紧缩

2、锅内少许油，放牛腩小火煸炒，放冰糖、香叶、生姜、生抽炒匀

3、放入温水没过牛腩，砂锅炖一个小时，放盐和萝卜、番茄继续炖半个小时

4、出锅前放入小米辣、香菜

5、淮山乌鸡汤

食材：乌鸡半只、淮山一段、莲子、百合、红枣、枸杞、姜适量

做法：

1、乌鸡洗净切块，淮山去皮滚刀切，泡入清水中防止变黑

2、温水将乌鸡洗几次除去血水，将鸡块放入沙锅中

3、放入莲子、百合等滋补食材，放入温水炖煮20分钟

4、放入淮山、盐、继续炖煮10分钟，出锅前放枸杞

6、酸萝卜老鸭汤

食材：酸萝卜炖料包，老鸭一只

做法：

1、老鸭洗净切块，放葱姜料酒焯水盛出，温水洗净

2、鸭肉、生姜、花椒放入砂锅中炒香，放入酸萝卜炖料炒香，加入开水

3、倒入砂锅中 小火慢炖一个小时，如果想多吃萝卜可以再放点新鲜萝卜

4、出锅前放入少许葱花

7、银耳雪梨汤

食材：银耳少许、雪梨一个、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1、银耳泡发撕碎，雪梨切小块

2、冷水放入银耳、雪梨、红枣炖10分钟

3、用筷子顺时针方向快速搅三分钟

4、继续炖煮10分钟至出胶，加入冰糖、枸杞，焖10分钟即可