这篇文章讲的是武汉吃喝玩乐。
不管每天有什么工作计划,去公司的第一件大事一定是太早了。
某天却意外发现,公司一半的人全都在吃油条,各种搭配,甚至磕起了CP。有人说油条和豆浆是原配,有人说油条和糯米也有真爱......
细数下来,油条就像是早餐界的“海王”。新欢旧爱,左右逢源,竟然也有不少情史,简直令人秒变柠檬精。
油腻的油条,到底和谁是原配?谁是那个“小三”?
01
油条&豆浆
「 曾经全国公认的官配 」
在开始讨论谁是“小三”前,我们先来说说这对全国公认的CP——油条和豆浆。
油条,早餐的迷人精!不论天南地北,在早餐界都有举足轻重的地位,极具国民度。价格亲民,却很饱腹。没有一种食物像油条一样,给点儿温暖就膨胀得忘乎所以的。
油条没有菌群缓慢的发酵过程,也没有利用蛋白打发而获得蓬松感,不需要太复杂的工序。油条的面胚中除了水、面和盐,就只有少量的碱和矾。
尤其是在早晨,一根根油条在油锅中,逐渐膨胀,颜色变得金黄诱人,香酥的口感,不知道俘获了多少人的胃。
而豆浆,也可以说是平价高蛋白饮品的代表了,肤白貌美颜值高,还富含营养。入口的醇厚,能在唇齿间逗留很久。
豆浆和油条的结合,可以说是毫无悬念。将香酥蓬软的油条放入豆浆里泡一泡,咸香四溢。
待充分吸饱之后,塞进嘴里,酥中带嫩还有一点甜,再喝两口豆浆,豆香浓郁,从舌尖荡漾到心头。简单美味,豆浆和油条,成了早餐界的最爱。
既然如此登对,油条为何变心?难道是膨胀了?
02
油条&鱼糊汤粉
「 与武汉女神的爱恋 」
被怀疑是“小三”,有最大嫌疑的首先就是鱼糊汤粉了,据多名过早路人的目击,经常看见他俩,在早餐时刻难舍难分。
鱼糊汤粉,好歹也是武汉的名小吃。它在武汉人的心中的分量,丝毫不亚于羊肉泡馍对于西安的意义。
鱼糊汤粉重点不在粉,妙就妙在糊汤上。糊汤粉的汤汁,是用两三寸长的新鲜野生小鲫鱼熬制成的。天然环境下,自然生长的野生鲫鱼,肉质密实、紧凑,味道异常鲜美。
在头天买回活蹦乱跳的小鲫鱼,然后将鱼剖洗干净,放在文火上,整整熬一个通宵。经过彻夜熬制,鱼肉熬得不见形,鱼骨几乎熬化了,全融进了汤里。
味鲜汁浓,回味带点清甜。用来做糊汤粉的米粉,是用籼稻米磨成浆制成的。米粉像线粉一样细,洁白细长,口感柔韧有劲。
卖鱼糊汤粉的摊子旁边,必有油条的身影。曾经的码头工人,吃一碗鱼糊汤粉不算饱,再来根油条就能撑一整天,也因此促成了这种固定搭配。
香酥的油条,想吃脆的,就蘸着汤汁,浓厚的味道在嘴里绽放。喜欢软烂的,就把油条泡进汤粉中,融进这糊糊的绵软中,吸饱的汤汁全在口中溢出。
03
油条&糯米
「 被“包养”的时光 」
如果说油条和豆浆,和鱼糊汤粉都还只是卿卿我我,那和糯米,可以说是你中有我,我中有你了!
一块砧板、一片无纺布、一桶刚刚蒸好的糯米,一沓冒着热气裹着香味的油条,再加上一些简单的配料。一个糯米包油条的故事,就在这里发生了。
将糯米蒸熟后,平铺撒上炒好的黑芝麻,或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉,再将油条放在糯米饭上,可以根据个人喜好放上榨菜、肉松等。
最后,就是富有仪式感的一卷,糯米和油条就紧密的裹在一起。热糯米饭裹上热的油条,香酥绵软,兼有嚼劲与软糯,风味绝佳。
现在的糯米包油条已经不只是简单的甜咸口味啦,还有加入奥利奥、山楂、海苔等创新吃法。
但不管加入什么样的配料,这油条都是无可替代的灵魂伴侣。严重怀疑,油条是不是被糯米“包养”了?!
04
油条&冰淇淋
「 轰轰烈烈的跨国恋 」
如果说,之前的都算是油条的旧爱,那接下来的可能就是新欢了。这一次,要甜到掉牙了!
油条冰淇淋的CP在国外,其实早就有了,麦当劳在之前也曾有过法式奇乐圈新地的甜品。只不过那是国外版的“油条”。现在油条,真的和冰淇淋相爱了。
新鲜出炉的油条,裹着香酥的外衣,却遮不住内心的柔软。冰淇淋和它亲密接触,任由滚烫的余温,融化冰淇淋的甜蜜。
尝一口,甜甜的味道中带着些许咸香,在口中来了一次冰火两重天的特别体验。
吃完一根,有点不过瘾,还想再来一根,还有不同口味的冰淇凌,就好像热恋中的恋人,有不同的感觉。
至此,油条和豆浆之间,已经出现了几位“小三”。你以为油条只有这些能耐吗?
听说现在油条和糍粑又开始了恋情,还有菠萝和虾......唔,可真的有点渣了不是。甚至有人说,油条每次都是两根,因为另一根就是它的另一伴。
按照这个剧情节奏,油条的情史,暂时还不会完结了。可能新的篇章,正在续写,不知道下次又会被曝出什么样的“新恋情”呢。
讲真,不管以后油条和谁磕CP,我都会站队油条配鱼糊汤粉,毕竟是武汉名小吃,热糊糊的汤里要是没有了油条,简直就没有灵魂了啊喂,你觉得呢?