窝在家里整整一个多月了，现在神秀终于上学了！说实话，孩子除了在家兼顾孩子的学习外，还要担心人的一日三餐，很适合，还有人喜欢吃。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、家人)所以在我家，我主管厨房，孩子的母亲主管孩子的学习！

孩子上学后，我和妻子完全解放了！当妈妈不需要每天痛苦额头的时候，我也不需要整天为了做什么而掉头发！所以午饭根据我和儿媳的口味简单地做了一顿饭。

没想到，分享到朋友圈后，评论却“炸锅”了！

有的朋友说：这饭接地气，看馋了，求蹭饭！也有的朋友说：真心理解加羡慕啊！当然也有的朋友说：你俩人太能吃了，不胖就怪了！其实，老于就等于做了2个菜，再蒸了一锅窝窝头！下面就分享一下，让大家看看，老于中午的伙食怎么样！

【窝窝头】

窝窝头对于北方的朋友来说，应该是比较熟悉的，一般就是用玉米面子，再兑上点豆面，如果感觉口感粗糙的，再加点细面粉。今天老于做的是红枣窝窝头，因为我们这边有个饮食习俗，就是春季要少酸多甘！

红枣营养丰富，蒸熟之后，会变得软糯香甜，十分的美味！把红枣去核后，与玉米面、豆面混在一起，握成窝窝头。豆面其实就是黄豆面，它与玉米面的比例是4:1左右，一般100克玉米面，要搭配25克的豆面，其次，再加入少许的泡打粉，搅拌均匀后，要用温水和面，这样蒸出来的窝窝头才蓬松好吃！

各家的蒸锅不同，但大致蒸制的时间是差不多的。老于蒸了这么一锅，冷水上的锅，上汽后（上汽也就是开锅）再蒸15分钟左右即可！其次，如果喜欢吃甜味或者是奶香味的窝窝头，可以在和面的时候，适量地加入一些白糖，以及用牛奶来和面，用牛奶代替温水也可以！

其次，如果从来没有做过窝窝头的朋友，也想要学着做一做，切记窝窝头要买那种细的玉米面，不要买那种颗粒的玉米渣子。并且在和面时，宁可水少点，也别多了，水多了容易塌。

【清蒸咸鱼】

在青岛，咸鱼饼子是一道非常有名的菜肴，但今天老于是用窝窝头代替的饼子！蒸咸鱼也是有技巧的，首先盘子底下不能放姜，而是要铺一层青萝卜片，把咸鱼洗净后切段，再平铺在萝卜片上！

咸鱼的上面再撒入葱丝、姜丝以及适量的花椒，盖上锅盖开大火。上汽后，同样再蒸15分钟左右即可。

【辣炒鸡肉丁】

另一道菜是辣炒鸡肉丁，这道菜也是搭配窝窝头的最佳菜肴！一般一个鸡胸肉，一个青椒，小半截胡萝卜，半个土豆足以！如果是喜欢吃辣的朋友，建议再加几个小米辣，搭配窝窝头堪称是绝配！

其次，这道菜老于在吃的时候，喜欢用勺子直接装在窝窝头凹陷的地方，就像陕西的肉夹馍一样，鲜辣的鸡肉配上窝窝头的清香，别有一番滋味！说实话，这饭非常的普通，但是这样的饭，对于现在的孩子来说，很少有喜欢这样吃的！所以，这也是为什么不少朋友在评论区说理解和羡慕的原因！

以上就是今天和大家分享的内容，问一问大家你们喜欢这样的饭菜吗？最后多嘴问一句，“神兽”在家时，你们家是不是也像老于家这样“鸡飞狗跳”的？你们都是怎么陪孩子学习的啊！最后，感谢大家的观看，谢谢！