生活需要仪式感,一日三餐也要吃新花样。一定要材料价格有多贵,在形式上做一些调整,就会感到意想不到的新鲜感。

面食是我家的最爱,蓬松好吃的发面馒头,鲜香带馅的饺子和馅饼都是我家餐桌的常客。家常面食也可以做出新花样,最近看到红遍网络的一款面食,土豆馒头。乍一看造型逼真,很是可爱。


于是今天就实践了一把,在家制作这款网红美食。稍微做了改动,做成了土豆形状的豆包,足以以假乱真,发到朋友圈被点赞无数,家人也都夸赞说太像土豆了,太好吃了。我很喜欢做象形的面食,制作过程就好像是在做手工。还可以叫上孩子一起做,不但锻炼了孩子的动手能力,还能成就一段亲子时光。

刚出锅的土豆豆包蓬松暄软,香甜好吃,可以当主食也可以当小点心。

所需食材:

面粉100克,玉米面粉100克,酵母3克,白糖1勺,豆沙馅适量,温水120克左右,可可粉适量

制作方法:

1.将面粉、玉米粉,酵母和白糖都放进盆中,加温水和面,和成光滑的面团发酵。

2.面团发酵至两倍大,取出放案板上揉一揉排气。

3.将面团分成等大的小剂子。

4.准备适量的豆沙馅,揉成等大的小球。如果粘手可以涂一层面粉防粘。家里没有豆沙馅了,我用的是做月饼剩的板栗馅。

5.将小剂子擀成薄饼,包入馅料。

6.包好馅的豆包整理成不规则的椭圆形,用筷子扎几个小坑,不要扎透。

7.包好的豆包放锅中二次发酵,开火。上汽后蒸15分钟焖3分钟取出。

蒸好的豆包在可可粉中滚一滚,就是土豆的样子了。