以前住在小县城的农村，对家乡的特产没有太大感觉，随时想吃就吃，到处都有卖。(大卫亚设)。

直到后来出来上大学，工作，才清楚，想要一口纯正的家乡味儿，其实不容易。我出生在素有“天下第一粮仓”美誉的吉林省榆树市，她坐落在吉林省的东北角。与黑龙江省五常市相邻。今天就说说我的家乡美食------榆树干豆腐。

正宗榆树干豆腐是纯手工制作，特点是粗纹，有圆边儿，颜色是浅浅的黄色，水分足，单张偏厚， 吃起来很柔软，有很浓郁的豆香味儿。无需烹饪，咬上一口，唇齿留香！

但它也有缺点，那就是不易存放，保质期短。在冬季，气温比较低，还好一点保存；如果是夏季，保存得当的情况下也就能保存一天左右。

干豆腐的吃法就有很多了，最常见的就是干豆腐卷大葱，这个菜对干豆腐要求就比较高了，干豆腐必须是新鲜的，再配上农村大酱，那味道简直是绝绝子（吃过的人都懂的）！

还可以做鸡汤豆腐串，尖椒炖干豆腐，炝拌干豆腐丝。。。尖椒炖干豆腐几乎是每家每户的家常菜。每家做出来的味道虽然都不一样，但做法都是一样的。配料较为简单：肉丝，干豆腐切成丝，尖椒切成丝，葱姜蒜，各种调味料。第一步：起锅烧油，将葱姜放到锅里爆香，加入肉丝，放入酱油，各种调味料。第二步：锅中加水，放入干豆腐炖一会儿。第三步：放入尖椒，蒜末，淀粉勾芡，出锅。

所以每次回到老家，我都会带回来一些给朋友们尝尝。通常给他们带的都比较多，新鲜的时候肯定吃不完，剩余的要裹上水（保住水分不风干），放到冰箱里冻起来，要吃的时候解冻，用水焯一下就可以正常食用了。

你的家乡也一定有特产是印象特别深刻的，特别让你想念的家的味道吧！