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『辞职报告厨师长不签字』厨师长辞职报告怎么写…

时间:2023-05-09 20:08:22 阅读: 评论: 作者:佚名

学校管理中,经常碰到一个悖论:制度管理严了,教职工抱怨,学校领导不把教职工当人看;制度管理松了,教职工视若无物,我行我素,怎么舒服怎么来。招远幼儿园离职厨师造谣事件,再次提醒我们,制度才能遏制人性的恶。

日前,网曝招远某幼儿园给学生提供霉烂食物,食材涉生蛆肉、淋巴肉、腐烂菜等,还有图有真相,网上一片哗然。8月13日晚,联合调查组发出通报,称网传事件系由该园离职厨师赵某某散布不实信息引发。未发现该园使用过期、腐烂食材等问题。赵某某行为涉嫌虚构事实扰乱公共秩序,已被公安机关依法行政拘留。#官方通报幼儿园生蛆肉照片调查情况#

从被炒到沸沸扬扬到查出事件真相,我们来看看该幼儿园是凭什么过关的。

学校(幼儿园)食堂管理有严格的规定。学校食堂经营需取得食品经营许可证,从业人员需取得有效健康证明,大宗食材需定点采购且有采购记录,厨房和附属物需有无死角监控(明厨亮灶),当然还有食品留样制度,食材入库出库登记制度等等。这些规定里面,“两证”保证了经营是合法的,定点采购保证食材有问题可以溯源,食品留样保证了师生饭后出现症状,可以化验食品留样判断与食品有无关系,食材入库出库登记保证可以辨别食材是否过期,明厨亮灶保证了食堂人员工作与食材使用可以随时记录备查。该园就是严格遵守上述规定和制度,才保证了联合调查组可以及时开展调查,客观公正作出调查结论,还该幼儿园清白的。

我们再从制度层面来看,该园是哪些方面没有严格执行制度,才导致此次被网炒的。

当然,事件的主因是离职厨师赵某散布不实信息。赵某某为泄私愤,将初加工剔除的废弃食材拍照发出去,现在很多学校食堂都有规定,员工进入食堂操作间之前,必须将私人物品全部留在个人物品柜,禁止带私人物品进入操作间。该园就是没有严格执行这一规定,导致赵某某泄私愤有机可趁。不严格执行这项规定,几年前还有食堂人员下毒的案例。

以上,再次说明,制度就是为了遏制人性的恶的,严格执行制度,就是为了避免人性的阴暗给单位带来损失。

此事之所以被发酵,还和幼儿园负责人徐某不遵守食堂管理规定有关。过期的食品食材,按照食堂管理规定,按照程序处理掉就行;邻近保质期的食材,及时和供货商更换就行。没有必要为担心家长发现而违反食堂管理规定私下转运。作为单位负责人,应该督促下级严格按照制度和规定管理食堂,而不是个人违反制度私自行动。

教育人结语:

学校管理,本质上是用制度来约束教职工的行为,使人向善。管理者要有这样的认识:制度是遏制人性的恶的,执行制度要一视同仁,不打折扣。一要严格按照制度来进行管理,用制度来遏制人性的恶,使人向善;二要严格遵守制度,包括管理者要模范遵守,以身作则,这样才能避免意外事件发生。

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