3月30日，贵州首家省级大型畜牧业集团——“贵州黄牛产业集团”在贵阳挂牌成立，贵州小产业朝着全产业链建设发展生态系统迈出了坚实的一步。

3月24日，农牧公司和东芝县冠阳食品合作公司签署了《桐梓县肉羊产业发展合作协议》。因此，同志成为沿河、习水之后又一次构建整个产业链追踪体系的襄阳重点县。

牛羊产业是我省调整优化后12个农业特色优势产业之一。省委、省政府高度重视牛羊产业发展，省委主要领导人多次作出重要指示和部署，重点推进全链条建设，提高产业附加值，及时战胜贫困和攻坚战，为促进农村产业振兴提供有力支持。

3月30日，“贵州黄牛产业集团”在贵阳挂牌成立。

贵州牛羊蹄子疾驰稳定——。

根据省牛羊发展工作组的安排，业界预计今年第一季度的牛贮藏栏为485.79万只，出栏为49.22万只。羊保管栏304.81万只，出栏75.8万只。

贵州牛羊确定目标——

2020年，扶贫大考年，努力克服疫情影响，贵州坚定走高质量发展道路，关注产业重点县，重点建设整个产业链，提高科技化市场化水平，全方位宣传“龙头企业合作社农户”组织方式，建设中国精细畜牧业，今年牛羊产业破格

关岭牛养殖基地

“一个企业和一个政策”:通过连锁恢复生产很忙。

4月7日，习水嘉英木业有限公司生产线旁，工人们正在有条不紊地包装牛羊肉食品。目前，公司牛羊产品日产量约2万箱，库存总量超过10万箱。

“公司之所以能顺利复产，得益于我省牛羊产业业务协调机制发挥的重要作用。”公司负责人杨泽说，疫情期间公司面临的两个问题。一个是防疫物资不足，另一个是运输饲料饲料的省外物流公司不能进来。

产业链环环相扣，一环受阻，上下级企业无法运行。

新冠疫情突然爆发后，省牛羊产业协会接连收到关岭县关岭宇投资有限责任公司、习水县嘉英木业有限公司、盘县华浦兴胜养殖有限责任公司等多家企业的反馈，认为饲料和肉牛运输严重受阻。

派遣结果显示，几乎所有省内的肉牛企业都处于同样的困境中，养殖场储存饲料只消耗一个月的时间。

开通上下游相关企业刻不容缓。2月18日，省、牛、牛、羊产业发展领导层迅速设立省级工作协调机制。省委办公厅、省牛羊产业发展专业班、省牛羊产业协会、省现代物流集团正在选拔专人进行具体掌握。积极采取“企业一策”措施，帮助企业解决运输困难、销售量减少、人员防疫物资短缺等问题。

省农业农村厅等10个部门及时联合印发了《关于做好我省疫情防控期间重要生产生活物资公路交通保通保障工作的紧急通知》，开通了全省牛羊饲料等重要农产品运输渠道。

同时，我省积极加强饲料主要来源东三省、华北平原一带的成果交流。今年2月，全省共帮助15家企业协调饲料需求紧张、物资运输问题21家。

到2月底，全省牛羊企业全面复产。

贵州北马杨洋宗庄复兴牧业经纬洞拍摄

智能农业：构建现代产业体系

提高产业链水平是支撑产业高质量发展的必要条件。贵州高标准建立全链信息化跟踪管理系统，实现育种、饲养、加工、消费全过程跟踪服务，推进牛羊产业现代化。

4月5日，沿河在自治县泉坝镇岩原村，给养殖户刘万华和技术人员、山羊贴上贵表，一个人拿着手机向山羊输入信息。

“这个黄色的‘耳环’是大数据跟踪耳标，操作简单。只需点击一个选项。”刘万华说。

为了帮助当地群众脱贫，安源村计划沿河建设贵州山羊运粮示范村，通过“运粮”技术，在原有520头山羊的基础上增加军增量和效率增收。“云阳”山羊、贵州铜雕木业有限公司将以每公斤2元的价格回收，最低保底价格为每公斤38元。

回收的山羊是

东翔公司董事长张晓东说，目前，公司贵州山羊全溯源产品正处于试运行阶段，正式投产后，贵州山羊香肠日产量可提升至每天800盒，产品主要销往北京、上海、广东、深圳等地盒马鲜生店。

“随着‘云羊宝’全产业链追溯管理平台的快速推广，今年将在习水、沿河等产业重点县继续推进标准化建设，培育肉羊适度规模家庭牧场600个；改扩建山羊扩繁场4个，选育优良种羊1000只。”省牛羊产业发展工作专班相关负责人介绍，此外，还完成11项肉羊养殖、饲草饲料及产品生产技术规程标准修订，实现肉羊重点县可追溯系统全覆盖，完成登记可追溯系统肉羊信息2万只。

在推动全省8个肉羊产业重点县全程可溯源的基础上，3月30日，贵州出台《贵州黄牛产业追溯管理系统建设目标和需求》，从种繁养殖追溯子系统、在线管理、智能养殖等10方面入手，打造“贵州黄牛产业智慧云平台”，推动贵州黄牛从牧场到餐桌的全程可溯源。

以皇竹草玉米作为饲料喂养的关岭牛，保留了牛肉原始的香味

生态精致：拓展市场促脱贫 

“喝着山泉水，吃着中草药，听着布依山歌，良好的放养环境造就了关岭牛的独特品质。”关岭牛投资有限责任公司董事长罗茂特自豪地说，在上海盒马鲜生门店，关岭牛卖价比同期上海牛肉均价高出五成以上。

生态、绿色、精致。“贵州黄牛是中国最好的牛肉！”阿里巴巴副总裁、盒马鲜生创始人侯毅点赞贵州牛肉。

当前，在纵深推进农村产业革命中，围绕“高端化、绿色化”理念，贵州牛羊发展方向明晰：把贵州黄牛打造成“中国和牛”，力争在5至10年把肉牛产业链打造成千亿级的贵州特色产业；打响“贵州山羊”品牌，推动“黔羊出山”、风行天下。

优质是优价的基础。养得好，最终是为了卖得好、有收益、能致富。

目标已经锁定。今年，聚焦“9+3”县（区）和牛羊产业重点县，培育建设400个肉牛适度规模家庭牧场，建成600个肉羊适度规模家庭牧场，带动2万贫困人口参与牛羊产业发展增收。

3月31日，习水104组黔北麻羊家庭农场全部开工，投产后建成后，预计可实现产值1.12亿元。所产羊只将被送往习水县肉羊中央厨房，制作羊肉酱、方便羊肉粉等50余种产品，销往上海、广东等地，有效带动全县贫困户2600户增收。

市场正在拓展。瞄准京津冀、长三角、粤港澳大湾区和成渝经济区等高端市场，加快建设上海、广州等2个省外精细分割中心，拓展“本地屠宰+异地分割”产销模式，实现销售半径从500公里拓展到全国范围。

目前，省牛羊产业协会正开展与上海市松江经济技术开发区合作，建设贵州牛羊产品精细化分割车间，预计6月底可生产出鲜肉产品，一天可屠宰300头牛，一年可达10万头产能，产值近20亿。

同时，加快发展数字新零售，以生鲜体验和社区配送为重点，整合产品供应链和大宗销售渠道，大规模把牛羊产品推向全国市场。

大战大考之年，贵州牛羊产业蓄势待发！（来源：贵州日报）