1、凉拌豆芽的怎么做好吃

凉拌豆芽是一道简单易做又开胃爽口的小食，尤其在夏天更是备受欢迎。做好凉拌豆芽的关键在于掌握好豆芽烫熟的时间及调味料的搭配。

我们需要准备一些嫩白且新鲜的豆芽，一份花生碎、一份辣椒油、一份醋、一份酱油、少量盐和味精。将洗好的豆芽过水焯熟备用，烹煮时间约为1-2分钟即可。焯好的豆芽捞取沥干水分，装入大碗中。

调制凉拌豆芽的调味料，混合一勺辣椒油、两勺醋、两勺酱油、适量盐和味精，搅拌均匀成为调味汁。注：此处的调味料份量可以根据个人口味进行调整。

接着，将调味汁倒入豆芽碗里，轻轻拌匀，直到所有豆芽都被均匀涂上调味汁。撒上花生碎，调色调味即可。

当然，如果你想让凉拌豆芽更加美味，可以尝试加几种额外的调料。例如：葱花、胡萝卜丝或是适量的芝麻。这些调料不仅能够提高豆芽的口感，还能够增色，让凉拌豆芽更加色香味俱全。

凉拌豆芽是一道简单又好吃的小食，做法也非常简单，只需要掌握好烫豆芽的时间和调味料的搭配即可。希望大家都可以尝试一下这道美味的凉拌豆芽，享受夏日里的清凉美味！

2、大厨教你凉拌豆芽,做法简单还好吃,学会受用终身!

夏天到了，天气炎热，做一道凉爽可口的凉拌豆芽，不仅解暑还十分健康。今天，我就来分享一下这道美味的家常菜的制作方法。

首先我们需要准备的材料有：新鲜的豆芽、葱姜、醋、盐、鸡精、生抽、香油和辣椒油。豆芽需要清洗干净，去掉顶部的黄色部分，把葱姜洗净切末备用。

接下来，将豆芽焯水，不用太久，煮到水开后再焯30秒左右即可，不要让豆芽煮过了，避免影响口感和营养成分。焯好水后，把焯水的豆芽沥干水分，连同切好的葱姜、醋、盐、鸡精、生抽、香油和辣椒油放入碗中。这里提醒一下，这些调味品可以按照自己的口味加减或者调整，让自己的口感更加适合自己。

然后，将碗中的配料充分搅拌，让所有调料充分混合，让豆芽充分吸收调料的香气。这个时候，注意不要用力过猛，以免豆芽损坏或炸烂。

将拌好的豆芽放入冰箱中冷藏半小时到1小时，让豆芽更加入味，也更加爽口美味。

这样，一道简单好做的凉拌豆芽就做好了。吃起来清爽可口，口感鲜美。豆芽富含维生素C、E，及钙、铁等多种营养成分，对于保护眼睛、护肤、提高免疫力、防治缺铁性贫血等多种功效都有很好的作用。而且做法简单，适合家常菜的制作，无需太多复杂的步骤和工具，只要注意好用料的比例和策略就能做出美味佳肴。

正如开头所说的，学会这道凉拌豆芽，受用终身。生活中制作这样一道小小的家常菜，也是一种生活情趣和生活方式的体现。让我们享受美食带给我们的快乐吧。