#中山头条# #中山美食记录# #游客挖竹笋时，收到1万份当地应对索赔# #春日记#

老师没事的时候喜欢邀请三四个朋友出去散步和爬山。

这些年，走遍了五桂山大大小小的山头林间。当然也了解到不少的挖笋“胜地”。我虽对爬山兴致不高，但因着对美食的喜爱，每每听他说起走过哪里看到一片竹林有笋之类的话语，不免起了小心思。谷雨正值春笋当季哇，切不可错过这口鲜。几次央求先生带我去拔笋，终于找到了一个春光明媚的日子，得以成行。背上背包、带上手套，出发拔笋！

春笋炒肉

想要拔笋，那就得先找到竹林，五桂山这边的竹林，多数都是长在半山坡间。先生笑说，想吃笋，先爬山。为了这口鲜，老娘拼了！

竹林在陡峭的山坡间

爬山途中偶遇美丽的吊钟花

气喘吁吁的好不容易爬到了山顶，一眼望去，这哪里有什么竹林？没竹笋！先生看出我的疑惑，笑着说：如果竹笋长在这人人都喜欢来的山顶上，怕是早就被人拔完啦，还轮得到咱们？还要走一段无人路，在起伏的山间穿过几个山腰后，转到另一个山头的山坡处才有，万里长征这才到第一步，想吃笋子，可没那么容易！

劳动成果

就地剥皮

好吧，为了这口鲜，也为了争口气，咱们总不能空手而归嘛。只得继续跟上走了一段又一段的小路，终于到达目的地。山坡两边长满了茂密的毛竹，毛竹林里探头探脑的冒出不少细小紫红色的小笋，非常可爱。先生说，这个叫：苦笋。因味道苦，个头小，本地很少有人专门去拔它，任由发展，这片竹林才发展到长满了山坡，成了一片竹海，放眼望去，蔚为壮观！

钻进竹林，一个多小时时间，拔了一堆笋，摊放在小路边，我还想继续下去拔，被先生阻止了，先生说不要贪心，够吃两餐就可以了，留着让它们长大成竹子，竹林能保持繁衍，才能生生不息，长久享用。我心下觉得有道理，先生果然是长期行走于大自然间，懂得休养生息、与大自然和谐相处之道。于是我们俩就地剥干净笋叶，收拾好就下山回家了。回家烧水给笋焯水后去除笋的苦味，做了一盘五花肉炒笋，果然够鲜够香，特别是通过自己劳动所得的成就感，更添一味，回味悠长。

朋友们，你们爱吃竹笋吗？会为了这一口新鲜，翻山越岭去拔笋吗？欢迎在评论区留言探讨。我是半夏午茶，关注美食的80后宝妈，希望你能喜欢我今天的分享，谢谢大家！