在意大利特拉尼市,有报道称发现一所房子阳台的架子上散落着蝙蝠般的生物。
在当前意大利新冠疫情扩大的情况下,这样的场景让邻居担忧。但经过调查发现,这些“不明生物”其实是这户华人晾晒的鸡翅。每个冬天,当寒潮来袭之后,温度低于18度以下,在有大风,有大太阳的日子里,广东人就会在阳台窗户上晒腊肉、腊肠、腊鸡翅、腊鱼等,种类繁多,香味扑溢,简直绝了。
阳台上的“蝙蝠”
晒鸡翅的做法很简单,手残党都无压力哦!
食材:鸡翅、大蒜、生姜、花椒、小米椒、生抽、白酒、盐
做法:
1、鸡翅洗干净,控干表面水分备用;
2、在一个大一点的容器里面倒入生抽(尽量多点)、少量白酒,放入切好的大蒜、生姜和小米椒,加点花椒增香去腥,最后加入适量盐调味;
3、将容器中的汤料搅拌均匀后把鸡翅一个一个的放进去浸泡入味,大概浸泡2个小时左右就可以了,如果喜欢入味一点的话可以多浸泡一会儿;
4、两小时后将鸡翅捞出,晾到不滴水的时候就可以用绳子将鸡翅一个一个的捆绑好,然后挂到窗户上面去晾晒;
5、大概晒个四五天就可以享受美食啦。
晒好的鸡翅可以密封袋冷冻保存。吃法也超级简单,在用电饭煲煮饭的时候放在盘子里和米饭一起蒸,肉质酱香有嚼劲,超级美味下饭。
下饭“神器”
#美食##广东##寒潮##年##腊味#