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妈妈送来的“土”味雪花、人气朋友圈、网友：父母不怕子女发胖！

今年受疫情影响，很多在外地努力工作的人只能在驻地过年，毛毛雨也能看出这是什么感觉。因为今年也是这些成员之一。(莎士比亚。)(莎士比亚。)

虽然今年人在外面，但是老家的爸妈也知道我的嘴馋。既然人赶不回去，那么就给我寄一些家里的土味年货，解解我的嘴馋。不少和我一起在外过年的网友，看到了我在网上晒出的年货后，也纷纷表示爸妈的心真大，一点不怕女儿胖！

说实在的，对于像我这样的吃货而言，体重完全不是问题，因为我根本就不在乎。看到老妈从老家寄出来的土鸡和豆葱，简直让我口水直流。

自己家里养殖的土鸡可不是那些吃饲料长大的鸡能比的，再加上我们江西的特色美食豆葱一起煮汤，那味道别提有多好了！

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的豆葱炖鸡到底是如何制作的吧。

[所需食材]：

土鸡、豆葱、生姜、枸杞、食盐、味精、食用油

[制作方法]：

1、我们首先需要将上述食材中缺少的部分准备好，接着将鸡肉洗净切成小块。将洗净切好的鸡肉放到锅里，倒入清水，开火焯煮锅里的鸡肉。直至将鸡肉中多余的血水焯出为宜。

2、准备好土鸡肉后，我们就开始着手准备其它的食材。取出豆葱后将其用清水冲洗干净，盛放到碗里下面会用到。接着将生姜同样是先用清水洗净，接着再用刀将生姜拍碎。

3、将鸡肉焯煮好后倒入碗里，接着将鸡肉放到冷水中冲一遍。这样可以让鸡肉的肉质更加紧实，食用的口感更好哦。

4、将这道豆葱炖鸡需要用到的食材都准备好后，取出家里的炒锅，往锅里倒入适量的食用油。开火将锅里的油温持续加热到大约六成左右的时候，就把拍碎的生姜下锅煸炒爆香。

5、直到把锅里的生姜炒出明显可以闻到的香味之后，这时候就把早已经准备好的鸡肉下锅一块翻炒片刻、翻炒均匀。

6、炒匀之后就可以开始加水了，根据各自所准备的食材多少往锅里倒入适量的饮用水，加入的水量以能够漫过锅里食材的高度为宜。

7、加好水后盖上锅盖将锅里的鸡肉焖煮片刻，接着根据自己和家人的口味喜好朝锅里加入适量的食盐调味。

8、加好食盐后重新盖上锅盖焖煮片刻，直至将锅里的水煮开后，就可以将豆葱放到锅里熬煮了。

9、随后再加入适量的味精提鲜，洒入适量的枸杞。重新盖上锅盖焖煮锅里的食材，煮好之后就可以准备关火出锅了。

10、将制作好的豆葱炖鸡从锅里小心盛放到提前准备好的碗里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美味了。

完成以上简简单单的几个步骤，这次的豆葱炖鸡就算大功告成了。大家看完之后是不是也觉得十分美味呢？而且营养价值还高哦，感兴趣的话可别错过。

[温馨提示]：

在下锅熬煮之前，记得要将鸡肉焯煮，去除血水和杂质之后煮好的汤汁会更加清澈。

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