饺子是我最喜欢的食物。不是只有过年的时候吃，一般只要有时间就自己包饺子吃。不是吹的。我包的饺子真好吃。

不过我还是会在外面吃饺子，隔三岔五就会跑到回民街，因为在西安，有一种饺子叫酸汤水饺，就是这个酸汤，我总也调不出那种地道的西安味道。

洒金桥的马二酸汤饺子就是我经常去的店，他家的酸汤水饺以酸香爽口著称，难能可贵的是只有一种牛肉韭黄馅料，只有干、汤两种吃法，卖上三十多年还能门庭若市。

马二家的酸汤好就好在这个醋，醋要经过熬制，口感绵酸，一点都不刺激，还有一股清香的味道。那个辣子泼的是红润焦香，一碗做好的酸汤，红亮诱人，酸辣可口。他家的饺子都是手工制作，现捏现卖。饺子薄皮大馅，既好看又好吃。

一口饺子，一口酸汤，肉馅的满足和汤底的酸香，让人食欲大增，越吃越舒服。