资料来源：人民网-人民日报

度1:春节临近，内蒙古自治区呼和浩特市市民正在购买年货。郑根后摄影图:河南省洛阳市赣西区重庆路街第一地区市民正在用春联。黄政委拍摄图: 1月19日，江苏省海安市桥镇元帅湖幼儿园的孩子们正在舞龙。慧勇照片

新年快到了，年味更浓了。春节假期是全家团聚的日子，也是放松身心的好时机。目前，海外疫情蔓延，我国仍面临更大的疫情输入风险。部分地区仍在发生传染病，传染病扩散的危险仍然不容忽视。因此，在享受节日的同时，要做好个人保护，坚持口罩、“一米线”、经常洗手等卫生习惯。

今年春节，很多人在当地过年，家庭时间增加，外出活动减少。合理的饮食、适当的运动、戒烟限制、心理平衡是健康的四大基石。希望大家保持健康的生活方式，度过健康幸福的春节。

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食物

味道要好，要健康

本报记者白剑锋

好吃的食物交错。春节的餐桌总是充满无尽的快乐和幸福。今年的节日聚餐以家庭为主。如何科学、健康地吃、品尝、不引起疾病？最近记者采访了北京协和医院临床营养科主任医生吴刚。

吴刚说，肥肉、油和甜食确实增加了吃饭的味道，在节日餐桌上发挥着不可替代的作用。有些人平时饮食比较清淡，但在节日期间放松控制，这三种吃得太多，能量、脂肪、胆固醇等摄入量明显提高，可能导致或加重高血脂、冠心病、脂肪肝、肥胖等。

最好少吃肥肉、油和甜食，用蔬菜、水果、鱼、虾、瘦肉等代替。具体方法是在日常烹饪中使用植物油，总量不超过25毫升。每天吃肉类尽量控制在3 ~ 2以内，以瘦肉为主。肉类首选鱼虾，其次是去皮鸡鸭，最后选择牛羊肉。有些饭吃了油炸食品，下一顿饭吃得尽可能清淡。

节日期间家庭团聚仪式频繁，饭量不知不觉增加的情况很多。怎么样才能做到“饮食程度”？

吴刚指出，一次性摄入富含能量、蛋白质、脂肪和糖分的食物，不仅不能充分吸收这些营养素(如蛋白质等)，还会导致急性胃扩张、急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔、心脏病、急性胰腺炎等。暴饮暴食可以说是节日期间吃东西的第一大禁忌。少量的多餐是每餐7 ~ 8分钟饱的话健康的食物。

如果需要熬夜，可以在晚上12点左右适当地加一次餐。夜宵选择牛奶、酸奶、水果、饼干、烤面包等易消化的食物，吃水饺也很好。值得注意的是，午夜吃韭菜馅饺子会引起腹胀等。各种奶油甜点、油炸食品等不应用于加餐。

有些人长期处于“高盐”饮食状态，对“咸”的感觉功能逐渐减少，口味越来越咸，春节期间尤其如此。怎么样才能说“减少盐不会掉味道”？

吴强认为，每天摄入太多盐，血压很容易升高。一般每人每天盐摄入量不超过6克为宜，对伴有高血压、高血糖、心脏病、糖尿病等的患者应限制在4克以下。

选择醋、柠檬汁、番茄酱等调味品可以使食物更美味，促进食欲，消除腥味。但是有些人喜欢吃刺激性调味品(芥末、辣椒等)和浓稠的肉汤等。可以满足一时的快感，但时间长了对身体不好，会引起胃肠刺激、消化不良、便秘等，还有提高血脂和血尿酸的副作用。

橄榄油应该成为餐桌上的主要油源。每日使用量最好不要超过30克。橄榄油性质稳定，抗氧化能力很强，可以在凉拌食物和高温下烹调。在摄氏190度以下，橄榄油一般不会分解，其他烹饪方法可以使用橄榄油，除非用在油炸食品或油中。

节日期间动物性食品摄入较多，“嘌呤”这种物质摄入过多，容易增加高尿酸血症和痛风的发病风险。如何控制高嘌呤食物的摄入？

吴江警告说，含有嘌呤道的食物(每100克150-1000毫克)包括各种动物内脏、沙丁鱼、鳀鱼、鱼、浓肉汤等。如果痛风急性发作，可以只吃鸡蛋、精制面粉和嘌呤较少的蔬菜，多吃水果和水，禁食所有肉类和嘌呤丰富的食物。对于慢性期痛风患者，1个煮熟的鸡蛋、牛奶(可选择脱脂牛奶)250毫升、白肉(如去皮的鸡肉)不超过100克，可以使用水煮肉类抛弃汤，吃肉，减少嘌呤摄入。

闭上眼睛

合理地用眼睛预防近视

本报记者孙秀妍

春节期间，可以避免上班时间盯着电脑屏幕看的眼睛不舒服。但是追剧、刷视频、玩游戏成为了很多人的必要选择。特别是年轻人整天盯着屏幕看。

“平时手机屏幕阅读时间每天超过5个小时，去年春节假期，一下子飙升了8个多小时。一开始什么都没有，但过了两三天，眼睛莫名其妙地疼了起来。”天津市的小伙子王浩宇说去年春节假期的眼睛不舒服，心里怦怦直跳。“我以为生气了，吃了很多退烧解毒剂也没有用，后来用眼膏睁不开眼睛。算是被动地让眼睛休息了几天。这个不错。“你知道吗？”

每年假期都有很多人体验王浩宇一样的体验。“盯着手机或电脑屏幕看太久，会出现眼干、眼晕、眼晕、眼晕等不适症状，视力下降，眼晕困难。”天津医科大学眼科医院党委书记、主任医生魏瑞华表示，如果出现这种问题，就要让眼睛充分休息，减少电子屏幕阅读。

假期，不少人有赖床的习惯，醒了也不拉开窗帘，躺在床上刷手机。“光线不好的条件下看屏幕对眼睛刺激更大，易增加眼睛负担，引起视力疲劳、干眼症等，暗光线下阅读过久导致瞳孔长时间散大，严重的会使中老年人诱发青光眼或眼底黄斑损害，甚至导致视力损伤。”魏瑞华提示，不少人喜欢侧卧看手机，其实侧卧对眼睛的压迫力增大，双眼用力不对称，易产生视疲劳，很容易造成左右眼睛视力偏差。

春节长假正值学生的寒假，孩子们使用手机、平板电脑等电子产品的机会比平时更多。家长虽然知道有害，但总觉得就几天，没有大问题。但调查发现，孩子们假期近距离用眼强度及近视危险高于日常。

魏瑞华说，婴幼儿或学龄前儿童过度使用电子产品会过早发生近视，未来成为高度近视的可能性就增加，而高度近视又会增加眼部损害和致盲风险。有调查发现，600度以上的高度近视人群，发生视网膜脱落、白内障、青光眼、黄斑变性等疾病的风险，比普通人高得多。

春节假期，如何更好地保护眼睛？魏瑞华给了几点建议：

首先，学会放松眼睛。一次连续近距离用眼时间不应过长，用眼30分钟左右应休息10分钟左右并远眺，使眼睛放松，同时控制全天电子产品的使用时长。使用电子产品时要养成眨眼习惯，每分钟应该平均眨眼12—15次，可以有效预防干眼。

其次，养成爱眼好习惯。姿势端正，注意距离，不在乘车、走路、卧床和太阳光直射或暗光下阅读或写字。

第三，改善用眼环境。保持阅读环境中适宜的光亮度和对比度，照明应无眩光或闪烁，台灯放在写字台的左上方，阅读字体印刷清晰，大小适中。

第四，加强阳光体育锻炼。春节适逢立春前后，天气转暖，适宜开展体育锻炼，增加室外活动时间。让眼睛多接触自然光，可以有效预防和控制儿童近视。

“均衡膳食营养也非常重要，应多吃胡萝卜、西红柿、葡萄等新鲜的蔬菜水果。”魏瑞华说，眼睛是心灵的窗户，人们有80%的外界信息是通过眼睛获取的，有一双明亮健康的眼睛才能更好地学习和生活。

睡眠

规律作息 精力充沛

本报记者 申少铁

“希望今年春节长假能多睡几个好觉。”北京市朝阳区外企职员王宇准备与妻子留在北京过年。往年，王宇都会和妻子回老家成都过年，总是与亲朋好友熬夜聚会。几天下来，他的长假过得比工作日还累。今年临近春节，王宇已经制订了假日计划：规律作息，不再熬夜。

每到春节长假，一些人喜欢放飞自我，熬夜娱乐，比如玩游戏、喝酒、打牌等。中国中医科学院广安门医院心理睡眠科主任医师刘艳骄认为，长假放松身心不能以牺牲睡眠为代价。睡眠过少，会让人感觉疲惫，无法集中精力，变得抑郁、焦虑。熬夜玩游戏，特别是刺激性的游戏，会干扰睡眠，持续3天就会造成失眠。过度饮酒，对身体有害，熬夜饮酒更不可取。对于中老年人来说，通宵打牌可能引发脑卒中和心脏病。

春节长假，如何科学合理安排生活作息？刘艳骄说，假期可以好好休息，做一些轻松的事情，比如看电影、看电视、听音乐等。长假也是学习的机会，从事技术工作的人，可以读一些文学作品，有利于改变思维方式；搞文字工作的人，可以欣赏自然风光，学点地理知识等。

春节是阖家欢聚的日子，一家人一起守岁是传统习俗。“守岁不是指除夕晚上一整夜不睡觉，而是过了晚上12点就睡觉。”刘艳骄说，守岁前可以闭目休息半小时，守岁后第二天可以适当午睡，缓解睡眠不足带来的疲劳。60岁以上的老年人和患有慢性病的人，精力有限，需要早点休息，不适合守岁。学龄前儿童因为生长发育需要充足的睡眠，也不适合守岁。有失眠病史的人，本来睡眠就欠佳，要按时休息，即便不能入睡，也要闭目养神。

如果不得不熬夜，如何保护身体？刘艳骄认为，熬夜时，人体水分丢失较快，要注意补水，可适当饮用白开水或矿泉水，但不能喝含糖饮料。在熬夜过程中，体温容易下降，要注意保暖，避免受凉感冒。

“春节不熬夜，也不意味着多睡眠。”刘艳骄提醒，睡多了对人的精神反而有不利影响。保持适当的睡眠时间，对身体恢复才有益。判断睡眠质量时，不能够单独以睡眠时间为依据。具体该睡多长时间，与每个人的生理状况有关，关键是要睡一觉后身体精力充沛。

“平时有睡眠障碍的人，建议在节前进行治疗，把睡眠障碍控制在一定的水平，不能因为失眠而过量服用安眠药物。”刘艳骄说，服用安眠药的人，要戒酒，因为饮酒会加重安眠药物的依赖，甚至损伤肝脏。心情不佳的人，建议多与家人和朋友交流，去户外放松身心，有利于晚上改善睡眠。

普通人改善假期睡眠，有什么好办法？刘艳骄给出建议：不睡懒觉，每天最好在大致相同的时间起床，这样才能保证一个稳定的生物钟。睡前不看电子设备，因为手机、电脑等电子设备的屏幕发出的蓝光，会抑制身体产生助眠的褪黑激素，可以把睡前读物换成纸质书刊。保持卧室凉爽，一间凉爽的卧室有助入睡。早点吃晚饭，否则易出现肠胃不适等，影响睡眠。定期运动，运动有助于睡眠，最好在睡前6小时前运动，以防运动后身体过热，适得其反。听舒缓的音乐特别是古典音乐，也会有助于睡眠。

锻炼

科学运动 身心愉悦

本报记者 杨彦帆

今年春节，家住北京市昌平区的李晓春打算带着两个孩子去户外滑雪。“今年选择留京过年，除了滑雪，我们还计划在家做一些跳绳之类的运动，孩子们都非常期待。”

“春节期间，更应该注意控制好体重、情绪和饮食。运动既可以改善心肺功能、提高机体的适应能力，也能改善和保持良好的精神面貌。”北京大学第三医院运动医学科副主任医师印钰说，无论做哪种体育锻炼都要注意两点：一是要积极主动，二是不能过量。

印钰表示，要根据自己的年龄、身体状况和兴趣来选择合适的运动方式。“无论是瑜伽、太极拳等一些适合居家的健身方式，还是户外活动，只要自己喜欢，往往更能坚持下去。”

对于大多数人来说，什么样的运动强度和时间能达到较好的效果？印钰表示，一般来说，最基础的力量训练推荐达到半小时。针对日常的锻炼，每个人的差异较大，但有一个判断运动强度的简单方法，就是在运动的时候还能和别人说上几句话，这种呼吸比较协调的状态是比较适宜的。如果在运动时还能唱歌，说明运动量不够，如果连话都说不出来，说明运动强度过大。

印钰建议，每天可以进行少量多次的活动，比如将一天的锻炼时间分为几个15分钟，要注意循序渐进，逐步增加强度。如果一味追求挑战极限，在身体过于疲劳时反应能力会下降，高强度的练习容易造成运动伤害。对长期伏案工作的年轻人，或是平时锻炼较少的人，更需要有一个循序渐进的过程。对于老年人来说，可以把时间和强度再放低一些，运动期间心率最多不要超过休息时心率30至40次。

为了尽量避免运动时受伤，运动前后进行充分的热身和拉伸非常重要。尤其在天气寒冷的冬季，韧带和肌腱的柔韧性和反应能力往往会差一些。印钰提醒，运动过程中觉得疲劳要及时休息。

“最容易发生运动伤害的因素有3个：一是受过伤的部位，受过伤的部位很容易再次受伤，所以要格外注意；二是协调性不好；三是肌肉力量不足。”印钰强调，在做一些体育项目时，也要配合一定的肌肉力量和身体素质的训练，不仅能够提高机体协调能力，也能降低受伤的几率。

印钰提醒，一旦运动后出现受伤的情况，应首先冰敷，每天可以冰敷3到4次，每次不超过15分钟，减少组织的水肿。针对如何判断受伤严重程度，印钰也给出了建议：如果半小时内受伤部位就肿起，说明受伤较严重，应及时前往医院；如果休息后第二天才肿起来，而且不影响关节活动，可以继续观察；如果受伤超过3天，疼痛感没有明显下降或加重，也建议去医院进行治疗。

“春节期间，无论是户外运动，还是居家活动，不仅要‘动起来’，也要注意科学适量。”印钰说，重要的是做自己喜欢的运动项目，在舒适的环境下锻炼身体，身心愉悦。

版式设计：汪哲平

《 人民日报 》( 2022年01月28日 19 版)