饼干学会这样做，香甜酥软，简单美味，家人都爱吃，太过瘾了！你还对做饼干感到束手无策？没关系，今天小编教你一招，马上学会做出美味可口的饼干。它就是菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干，它的原料多样，所含的营养价值丰富。菠萝蜜，在东南亚热带森林及河岸边，以及中国福建、台湾、广东、广西、海南等地皆有产。其果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分，食用有止渴等功效，营养价值高，美味好吃！再也不用出去买饼干啦！还在等什么呢？赶紧和小编一起学习起来吧！

菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干

By 食·色

配料：

低筋面粉 100克、熟黑芝麻 20克、熟菠萝蜜核 50克、泡打粉 1/3小勺、精盐 1小撮、玉米油 4大勺、蜂蜜 3大勺

烹饪步骤：

1.用料：低筋粉100克，泡打粉1/3小勺，熟黑芝麻20克，盐1小撮，玉米油4大勺，蜂蜜3大勺，熟菠萝蜜核50克

2.将蒸熟的菠萝蜜核切碎备用。

3.所有粉料和芝麻倒入大碗，混合均匀。

4.加入油，抓成粗粉状。

5.加入蜂蜜，抓至能捏成团。

6.加入菠萝蜜核。

7.抓匀。

8.分割成约15/个，搓圆。

9.按扁。

10.放入烤盘。

11.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约25分钟左右。

12.表面金黄，出炉。

13.完成。

烹饪小贴士：

1、颜色观察法：每种一种蜂蜜的颜色都不会不同。枣花蜜的颜色比较深，百花蜜一般是橘黄色。槐花蜜是浅黄色，荆花蜜也为浅黄色，但整体颜色要比槐花蜜略深。

2、看结晶法：家里有冰箱的话，将蜂蜜放到冰箱里。蜂蜜在冰箱冷藏后就会变成固体。之后进行测试，结晶一扎一个眼的是真的，扎不动的是假的。

3、筷子测试法：真蜂蜜是比较粘稠，假蜂蜜则非常浑浊。用筷子搅几下，真蜂蜜非常通透性好，颜色也很均匀。假蜂蜜浑浊而且杂质多。

品尝法：入口即化的是真蜂蜜。假的则相反，入口不化。而且有的假蜂蜜有一种香料调和的味道。

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