重庆是一个具有深厚历史人文底蕴的省份。重庆不仅有洪崖洞、大足石刻等景点，还有令人垂涎的食物。其中重庆小吃最有名，来往重庆的众多食客对他赞不绝口。

重庆经过30多年的改革开放，特别是直辖后的快速发展，目前在美食旅游的规划和开发方面已经初步形成了以巴渝风情为标志、以美食为景观、以美食庆典为契机、以重庆火锅为拳头、以品牌企业为旗帜、以经典中餐为招牌、补充乡土小吃、创新中餐为时尚、汇集其他中餐和部分国家菜肴的美食旅游格局

重庆特色小吃是口味上具有特定风格特色的食品的总称。零食在当地采访可以突出当地的物质文化和社会生活风貌，是一个地区不可缺少的重要特色，是离乡背井的人思念故乡的主要对象。各式风味小吃因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃零食通常不是为了吃饱，不仅可以解馋，品尝外地风味零食还可以了解当地的情趣。

重庆特色小吃这个前景很好。自古以来，中国的零食文化源远流长。各零食都随着自己的到来而向人们进军。结果，吃了很多有名的零食。很多人认为零食经营出家、做大做强、进入事业高峰，我国餐饮业发展很快，餐饮业营业额连续19年达到两位数，宣告了增长，重庆特色零食前景依然

随着《舌尖上的中国》、《嘿！小面》等纪录片的播出，重庆小面的名声大增，各地观众开始了解这个特色的重庆小吃，小面从此开始疯狂成长。著名主持人孟非也随后开了一家主打重庆小面的餐厅，由于媒体和明星的效果，小面再次广为人知，口碑也很高。

近年来，相关数据显示，2018年我国餐饮收入达到4.3万亿元人民币，餐饮行业进入发展阶段。零食是中式快餐的重要组成部分，在中式快餐中占28.3%。快餐快餐市长/市场份额巨大，门店数为44.3%，稳居市长/市场第一位。小吃食品产业的迅速发展是因为改革开放，人们的消费观念发生了很大变化。由于更加特色、特殊、追求更高级的文化和饮食，零食消费群几乎蒸蒸日上。

为了满足更多用户的需求，结合互联网销售渠道，特色小吃的销售模式也在改变。随着互联网的不断发展，传统的销售模式已经不能适应时代的发展，线上与线上相结合的新电子商务模式已经凸显了优势，将利用互联网作为产业发展的方向，迎接行业更广阔的发展空间。

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