郑州已经41,冒着这个温度出门,感觉自己被太阳晒黑了。
但是一群人可以冒着高温排队,谁看了都不会说“勇士”!
你认为我应该说排队制造核酸吗,错了!
有些人为了吃太阳而并肩作战,其中有预言家。
预言家尼最近又发现了几家宝物店,不能和大家一起分享。
40高温是什么,再热的天也阻挡不了吃的心!
大蒜鸡肉天花板
小马炸鸡
叶圣尼的托尼老师在人民路上,每次剪头发都会去北顺城街附近,用食物安抚受伤的头发。
小马炸鸡是我发现的宝物店。
一开始在北顺城街看到很多人拿着同一个包,以后问了以后才知道买了炸鸡。
,就这样。“多么好吃”,出现了“天花板,最好吃”一词,成功引起了预言家的好奇。
总经理最早在北顺城街菜市场摆摊,随后搬到了培昌庙街。
店里炸鸡的品种有10多种,但可以看到很多人跑来大蒜鸡腿。
与其他需要油炸的产品不同,大蒜鸡腿要直接油炸,倒进大盆里,然后挂多少?
总经理说:在放鸡块的盆里长时间放入葱姜蒜和孜然粉,倒入热油中,鸡肉趁热搅拌好,蒜香混合孜然香,与鸡肉融合才好吃。
用手轻轻撕了一下,脆脆的折断声,露出了毛茸茸的鸡肉。趁热吃最好吃,表皮上挂着去的大蒜颗粒,大蒜香和孜然味都很足。
om/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/3873cc3142894107ad3cb48416c8ccf9?_iz=31825&from=ar;x-expires=1705674158&x-signature=Y0wIAbFlEe2q8tWQ0LPTNdLSETQ%3D&index=7" width="270" height="198"/>图源香香美食
鸡肉没有很柴塞牙的感觉,咬一口还能感到有肉汁儿渗出,最绝的鸡肉还很入味。
“我家鸡肉用的新鲜鸡腿,拌上我们自己磨的料粉腌8个小时,鸡肉当然好吃了。”
价格:蒜香鸡腿25元/斤
不是菜馍的菜煎饼
尚记菜煎饼
从小马炸鸡沿着裴昌庙街一直往东走,能看到一家菜煎饼店门口围满了人。
法院西街的老店,已经火了20年。
菜煎饼可不是咱们河南的特产,苏北的小吃,老板娘是徐州人。
去之前以为菜煎饼跟我们平时吃的菜馍差不多,到了之后才发现不太一样,倒是有点像素版的羊肉炕馍。
到的时候炉子前围了几个人,“我要1个带走,我要2个,我要1个”,此起彼伏的报完又都散去买其他的。
老板娘有条不紊的应承着,手上的动作一点都没耽误。
几个四四方方的饼,在一个铁板上烤着,没有多少油,看起来不太诱人,不知道吃起来怎么样。
馅料是最普通的韭菜、胡萝卜、苋菜等,老板娘说用时令蔬菜,根据季节换。
先拿出一张饼,放上一把菜,再把搅好的蛋液倒在馅料上,饼皮两头一收再盖上一张饼两头一裹,一个四四方方的菜煎饼就做好了。
我专门看了一下用的饼,跟我们常见的烙馍不一样,特别薄。
“用煎饼首先可以炕的焦黄酥脆,另外薄饼让人可以咬一口就是馅”
正如老板娘所说,一口咬下去,外层薄薄的,吃起来又酥又脆。
内里的馅料因为鸡蛋的加入,变得软嫩咸香。蔬菜受热后溢出了丝丝汁水,却不失清脆。
和常吃的菜馍、菜蟒比起来,口感要更丰富一些。
喜欢吃辣的一定要让老板娘抹上辣酱,口感会更丰富,不过有人觉得酱会夺去煎饼本身的鲜香。
豫姐再告诉你一招,如果带回家的煎饼没有吃完,第二天用电饼铛热一下,可能没有那么新鲜,但是焦香酥脆的口感还在,是很不错的早饭。
价格:菜煎饼6元/个
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有人会包圆儿的烧饼
老北京烧饼
尚记菜煎饼的对面,老北京烧饼店也排了长队。
名字叫老北京烧饼,却不是传统的北京麻酱烧饼,更像新乡的油酥烧饼多一点。
老板说自己把老北京烧饼改良了,更加适合咱们河南人的口味。
除了常吃的五香烧饼外,还有豆沙、白糖、板栗、草莓、牛肉等多种口味。
点单率最高的是烧饼夹菜,需要老板现场夹,这是排队的原因之一。
排在前面的大姐,特别豪气地指着店里贴的展示板说,这上边的都要,再加个烤肠和鸡蛋。
土豪的气势让豫姐目瞪口呆,忍不住问了一句“这么好吃吗?”
“好吃啊,从开门吃到现在了,我家人多,隔两天就会来买”
听见后边排队的人一直在问“板栗的还有没、草莓的还有没……”
豫姐也想把所有口味都买一遍,被朋友拦下了,让我给后边的人留点希望。
我运气好,买到刚出炉的烧饼,热气腾腾的烧饼散发着面香的同时还能闻到芝麻的香气。
外皮酥脆,咬一口就能吃到内馅,香甜软糯,并且给的很足。
价格:烧饼单个1.5元,饼夹菜4.5元
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性价比超高的寿司店
浅草慧寿司
天气热的不愿意吃饭,豫姐找到一家低调的寿司小店,高峰时期要排40分钟队才能买到。
别看店小,已经是开了十多年的老店了。排队的时候听后边的人说:她上学的时候这家店就在,现在已经工作了,还是会来买着吃。
排到跟前可以看到一个小窗口,老板在里面熟练的操作着,除了点餐和问有什么忌口,基本不多说话。
不同于我们常见的日式寿司,这家店是韩式寿司的做法,用的米饭比较少,各种蔬菜比较多。
有米饭、胡萝卜、黄瓜丝、大根、火腿、肉松等食材,料多而瓷实。
饭在海苔上铺得薄而均匀,通过层层叠卷,不会让你感觉在吃米饭团子,肉松在这家店那必须是主打,铺的满满一层。
价格从8块到15块钱不等,里面肉多肉少和食材的区别。
整体口味偏甜,所以一定要选有鸭蛋黄的组合,沙沙的鸭蛋黄,配合着酱料,口感特别丰富。
最推荐12元的组合,鱼子酱均匀的涂抹在每一个米饭卷上,吃时候时不时会爆开一颗。
价格:8-15元不等
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郑州最好吃的桶子鸡
马老四桶子鸡
早就听说二七区有一家桶子鸡店,被称为“郑州桶子鸡第一”,老板还很任性,每天限量供应。
豫姐专门去看看到底有多好吃。
一路打听着过去,附近的人说这家店最开始就是一个小摊,后来有了店,不过没有门头,你看见哪儿有排队,就是他家。
老板还是喜欢在店门口支一个摊,说这样方便。
店里夫妻两个人忙,老板负责切鸡,咔咔咔的手起刀落,不到一分钟就干净利落的切好打包。
我问老板店开了多少年?一直在忙着的他不愿意多说,反倒是排队的人很热情,只是答案实在不统一。
有说七八年的,有说十几年的,还有说二十几年的,总之时间应该真不短。
至于说味道嘛,桶子鸡的咸香嫩脆,他家几乎都有体现,一入口是淡淡的咸,越吃咸味就越重,越咸就越香。
豫姐觉得最后有点过咸了,可能当下酒菜比较合适,不知道是不是桶子鸡都这样。
另外,老板有加的料汁,一点也不会干,鸡吃起来也不柴。
豫姐特别喜欢鸡皮,非常有嚼劲,就连不喜欢吃鸡皮的朋友都觉得好吃。