寒热来来往往，时间过得真快，转眼间又到了新年。年轻的我们这时已经希望星星像月亮一样看着春节。

刻骨铭心的回忆:小学五年级的时候，语文老师布置作业，其中造句有盼望一词，一同学写道:我盼望过年，好饱饱地吃一餐！老师于课堂上念之，同学们哄堂大笑。我却笑不出来，因为也是我的心声。于是极佩服他的勇气和胆量。而我纵然想到了也羞于这样写的。老师点评道:句子没错通顺，只是太过直白了。在别人看来你有好吃的嫌疑。最后来一句，我们一起盼望早点过年吧！我也想好好地吃一餐。同学们又发出善意的笑声。

毕竟言为心声，民以食为天嘛！在那个物质匮乏的年代，一年到头难见几回荤腥。终日咸菜就饭，就是平日里煮菜也是清汤寡水的、飘浮着可怜的零零星星的油花。更何况是处于一个生长期的嗷嗷少年。或许人们对未来的向往就是一顿美食一一大块吃肉，最原生态的诉求，不足为奇为怪了。

童年的时光无疑是快乐而又无忧无虑的。期待着过年新衣上身和各种平日难得一见的各种美食。而大人们的内心或多或少有些焦虑甚至苦楚的，小孩上学、走亲访友、春耕生产及一年中不时之需的赊欠，那一项都是必不可小而又至关紧要的。一年有限的几个钱，算来算去还是要想方设法把年过得热闹而隆重些。俗话说得好:累了一年，盼过年。或许这就是普通老百姓对生活的热爱和盼头。

寒假一放空气似乎弥漫着浓浓的年味了，各家各户张罗着打过年豆腐了。母亲把自家种的黄豆拿出来，叫上我们一起挑选瘪的、霉的以及少量混在豆中的小沙土。将选好的黄豆洗净泡上一个晚上。将锅、瓢、盆等清洗一遍。第二天父亲早早地架好手推的石磨，用粽绳系好推磨的推勾。我们帮忙打下手，或推磨、挑水、烧火。一顿忙活，第一锅豆浆出锅后。便有上好的豆浆或豆腐花吃了。用瓷花碗盛了，放些白糖或放些盐粒和辣椒粉。呼啦呼啦大口吮吸着。香滑可口好不痛快！豆腐做好后，母亲分别炸些油茶豆腐，晒些豆腐干，酿制霉豆腐，豆腐渣炒干捏制成团。这些都是来年开春青黄不接时的下饭菜。

过年要是有头猪杀那是再好不过了，无疑隆重好多。杀猪那日绝不亚于过年。约好了杀猪佬，早早地烧好水，叫上隔壁邻居及要年猪肉的亲朋好友一边烤火、一边抽着纸烟耐心地候着。准备就绪后冲过猪圈抓的抓耳朵、拉的拉尾巴，伴着猪壮烈的呐喊声连拖带抬按在早已摆好的板凳上。杀猪佬左手握住猪嘴右手操起杀猪刀从猪颈部往胸腔一挺，杀猪刀一抽，旁边忙用盛了盐水的盒子接部分猪血，留些敬天地神明。家中的黄狗、邻家的黑狗、白狗此刻欢快地摇着尾舔食地上的血食，一派祥和！接下来大家配合杀猪佬烫水刮毛。几个回合下来便砍膘和料理猪下水了。杀猪佬顺手割一块猪肝吆喝一声，小子拿克煨到吃，满心欢喜地接着，拿到灶屋里，撒些盐巴揉一揉，放在灶火煨上一会儿。用烧火钳夹出来，稍后双手拍拍打打，吹一吹。的的确确人间美味！外焦里酥、香嫩可口或许用任何语言表达都显得苍白无力。这边厢刚忙清楚，厨房里的菜肴也出锅了。杀口肉、酸辣大肠、酸辣猪肺、爆炒猪肝。里脊肉滚汤。猪血汤等等，宾主围坐八仙桌，喝着温热的米酒吃着杀猪菜，唠着家常。小孩子是不上桌的，盛碗米饭荚些菜一边大朵快颐去了。直吃得满嘴流油、肚子浑圆欲罢不能方休。

然而对孩提时我们而言最开心莫过于是大年初一，吃罢早饭跟随大人们各家各户拜年了。进屋学着大人的模样打着拱手，说着吉祥的祝福语。爷爷奶奶大伯大婶应声着，一边说着赞美鼓励的话，一边忙着往小朋友的兜里塞糖果、花生、豆角酥等。大人们客客气气谦让一番依次落座吃着茶、嗑着瓜子，拉着家常以及对新年的美好愿景！我们则迫不及待地满院子里寻找那些断了线没炸响的鞭炮。几户人家下来，衣兜里裤袋里早塞满了各种糖果，也收获了不小鞭炮，便有了好乐趣！时不时变着花样点个鞭炮，辟嘭，辟嘭。喜庆而祥和。

如今对过年却是又盼又怕，盼的是马上回到魂牵梦绕的家乡，亲人团聚好友叙旧。怕的是喝酒，更怕的是过了年又老一岁，看似忙忙碌碌实则碌碌无为。心中不免有些茫然。如今物阜民丰，生活好了，年味却淡了，人情薄了似乎没有以往厚重了。

然而一代人有一代人的回忆，一个时代有一个时代的烙印。现在的年轻人不可能与我等年代之人感同身受。我想说的是忆苦为了思甜，忆苦使我们懂得生活的艰辛，幸福生活是那样的来之不易。而思甜让我们懂得感恩和惜福。更庆幸我们生活在歌舞升平的和平年代。我想不管社会如何发展时代怎样变迁，忆苦思甜和居安思危这两个词是永不退色的。因为铭记历史才能继往开来！