徐波

过客千里迢迢，在家乡可能会渐渐远去。现实中的故乡可能已经与面目不同，但故乡的一片叶子、草、树、一片一片地铭刻在你的心里。

你会在梦中千百次地回到故乡：扑蝶、粘蝉、捞鱼、摸虾、游泳、嬉戏。一条河，一片竹，一棵树，故乡的人，故乡的事，时时刻刻都会在你的记忆中显现，流连忘返。读王行聪先生《摇曳的故乡》，你会深深体会到这一点，而其中的《龙头大白菜》尤为甚者。“我的家乡龙头村出产的大白菜，历来是小有名气的，被誉为‘龙头大白菜’”。开篇点题，先声夺人！紧扣主题，然后作者用朴实的文风，细腻的笔法，对家乡龙头大白菜娓娓道来，如数家珍，“在旧中国就曾销往大江南北，尤其是在上海滩曾一度成为市场上的抢手货。”众所周知：白菜是“蔬菜之王”，具有消食健胃、利肠通便、防癌抗癌、预防心血管病等之功效。李时珍在《本草纲目》中记载“菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘”，今俗之白菜，其色清白。故有淹不死的白菜，旱不死的葱的说法。龙头的大白菜具有棵大、质优、味美三大特点，是苏北一带农家必不可少的主要蔬菜之一，另一越冬蔬菜萝卜与之相媲美，可谓开驾齐驱，常有萝卜白菜，各有所爱之说。农家云：白菜萝卜保平安嘛。 “每临秋来冬初挨到起大白菜的时候”，“棵棵整齐排列成‘阵容’”，神来之笔！我们从小经历过：有的挂在墙上，有的吊在梁上，有的堆在屋角，有的藏在地窖里。一棵棵，一对对，一垛垛，一片片，无处不在，无家不有。那阵势，那排场，那情景，让人无不感受到什么叫收获，什么叫果实，什么叫成就。当读到“叶片向心力十足地抱在一起，显得严谨、纯洁而安静，同时白里还显出几分晶莹欲滴之感”时，使我忽然想起了小学时一个女同学的造句，老师出的题目是“团结”，女同学的造句是这样的：“大白菜一个心，里里外外团结紧”。结果是同学们哄堂大笑，老师却拍案叫绝，大呼曰“好！” “头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜”。“萝卜白菜葱，可用大粪攻。”“大白菜刚刚开始卷芯后，便在每棵大白菜根部周围挖一个圆形的槽，把碾碎的豆饼粉末旋在周围。”我仿佛看到一个老农头戴一只斗篷，身穿刺猬般的蓑衣，蹲在一片大白菜地里辛勤施肥，脸上大颗大颗的汗珠也在随着把把豆饼末洒落。用豆饼种出的白菜不骚，新鲜，水灵。白菜可做百样菜，种一季吃半年。炒、拌、烧、腌，各有各的做法，也各有各的味道。黄芽一把和盐煮。《闲情偶寄》中说：“每株大者可数斤，食之可忘肉味。过年，家家户户包饺子，白菜肉馅依然占主流。” “大白菜会开花”，这话说来有时会令人愕然，其实大白菜在阅尽人间秋霜后，于第二年春天“大白菜开始了新一轮生命的蠕动”，开出“黄黄的嫩嫩的”小小花朵，清香四溢，招来蜂飞蝶舞，一番春意盎然之景象。当“花儿谢了，菜籽儿也成熟了”，大白菜第二代生命也由此而诞生。如果作者不是对事物能够观察细致入微，根本也写不出小小黄花与肥美大白菜之间有着天然的联系。 “三寸苍白埋地下，七分翠绿对人间。”有人说大白菜怕冻、怕冷、怕雪，其实不然！如果用塑料布和稻草稍微苫盖，那么它同样能够度过寒冷的冬天。堂兄进平演绎过这样一个故事：一年大雪，家家户户忙着起白菜，堂兄好酒，其时已喝高，懒得拔，懒得往家推，就忙不迭地从家里摸出一块大塑料布来，喝令堂嫂往白菜地一蒙，周围用稻草石头碎砖一压，万事大吉。待到春节到地里一看，塑料布底下的大白菜冒着青叶儿，依然倔强地生长，棵棵大白菜，晶亮剔透，鲜嫩可人，拔了几棵，回家包饺子，水足、汤浓、味鲜，比起别人家挂在墙上千瘪瘪的破衣搭褂的白菜，强出十倍！堂兄歪打正着，令人不禁 莞尔。关于大白菜，诗人朱敦儒作了一个总结：自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑。 肥葱细点，香油慢煼，汤饼如丝。又曰：此物曾识有玉磨，畦间总看赛雕琢。横八竖九七十二，尔仅一棵价几何！菜农自古好粗腰，足水精粮养碧娇。玉立婷婷威且壮，便便大腹系丝绦。故乡在无情岁月里摇曳，故乡的大白菜却永远地印记在作者的心里，同时也引起远在故乡无数游子的共鸣。最后作者用他那行云流水般的文笔：“一种乡恋的感觉一下子涌上心头，而且总是挥之不去的，尤其是那大白菜的滋味，更让我回味无穷。”画龙点睛，完美收官。 “几片身形疑惑我，七分味道想故乡”。故乡是根，无论你走多远的路程，无论你做出多大的伟业，无论你当多大的官，你都忘不了故乡。那怕是一捧土，一滴水，一块砖，一片瓦，一株柳，一颗大白菜。正因为如此，作者王行聪先生怀着对故乡龙头真挚的感情，用他那书法家如椽生花妙笔，才写出《龙头大白菜》这样的佳作来。朴实无华，但读来脍炙人口。