一听到厨师，就会想到厨师工资高。天天吃好的。其实不然，厨师每天都是烟熏火烤的，一站就是一天。属于第二高危职业。仅此于消防员。

中国烹饪一向讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟，并散布在厨房这个狭小的空间内，随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病。厨师在为人们奉献精美可口的食物的同时，自身的健康也受到了许多因素的困扰。油烟吸入过多会导致食欲减退，有饥饿感，却食之无味，精神不佳，嗜睡，全身无力，平时饮食很少，但体重逐渐增加。这也是为什么不少厨师体胖腰粗的原因之一。

厨师的工作需要长时间站立，一天十几个小时下来，常常站得两脚发酸。，会令下肢血液循环欠佳，导致下肢肿胀甚至于静脉曲张，以及股骨头缺血坏，所以脚部静脉曲张几乎是每个老厨师的毛病。

这些还都好，为了生活付出也是应该的。有的地方厨师辛辛苦的工作，到时还拿不到工资。主要是厨师这行普遍都存在压半个月或一个月工资。再遭受到不公的时候又没地方投诉。你只能离开。厨师离职最少提前半月打招呼或写辞职报告。这样你才能拿的你本月工资和压金。还有一种情况是：非正常离职，上级欺负你，看你不顺眼，给你穿小鞋，找各种理由扣款。你能怎么办呢？这种事又没地方说理。只有走。通常会等这个月发完工资走，这就导致厨师拿不上压金。去劳动监察大队投诉，哪个老板不认人，厨师长也会说没按我们酒店规章制度走。就这样劳动监察大队就会打马虎眼。最后拿不上压金。还有最可恨的酒店倒闭。老板跑路。厨师也拿不上工资。

厨师的辛苦和无奈又有多少人知道呢？没有厨师的付出哪有我们的口舌之欲！