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〔餐饮行业写辞职报告〕餐饮行业辞职报告怎么写

时间:2023-04-05 21:01:28 阅读: 评论: 作者:佚名

福州男子面馆开业第1天收入50元,交了1年房租,如今后悔不已

昨日小区楼下新开了一家面馆,作为爱吃美食的我,很喜欢去新开业的餐馆尝鲜,于是早上去吃了一顿,发现店内很冷清,没多少顾客,于是跟老板闲聊了起来。

老板郁闷不已,跟我吐槽开业第一天就不想干了。

到底是怎么回事呢?我们一起来看看吧,希望能给想开店创业的朋友一点启发。

辞职开面馆

老陈是福州人,今年43岁,厌倦了工厂里没日没夜地加班干活,于是春节后便辞职准备开店,自己当老板。

在小区附近的一个街道上,老陈找到了一家转让的店面,以前这家店是做早餐的,店内有普通的装修,桌椅凳子设备都很齐全,于是老陈花费了6万元转让费接手了过来,又找人重新设计了一下门头,更改了店名和店内的菜单。

房东看老陈是一个开店的新手,于是诱导老陈交了一年的房租,总计交了5万元,给老陈优惠了5000元。

面馆开业第1天,看着生意冷清的门店,老陈才发现自己上当了,贪图5000元的优惠,结果垫进去了5万元,交了一年房租,如今后悔不已。

老陈这家面馆还是有些特色的,门店有福州人爱吃的锅边,老陈外婆就是连江的,小时候经常吃外婆做的锅边,看多了外婆的制作过程后,老陈也学会了,平时也会在家里给家人制作锅边,一直受到了大家的好评。

老陈这家店的锅边做得很有诚意,里面不仅有虾米还有新鲜的大虾和花蛤,汤汁鲜味十足,锅边糊的白脆皮薄,吃起来细腻爽滑,确实是地道的味道。

价格也很实惠5块钱一碗,不像街边其他门店的锅边里面的料只有一点点,剩下全是汤,老陈做的锅边糊分量也挺足,我一个人吃了一碗锅边后肚子就有点饱了,

除了锅边之外,老陈这家店还有福州人早上爱吃的麻园,油条,老陈表示为了学习这些小吃,跟一位老师傅拜师学艺交了5000元学费,油条不用泡打粉,天然健康。

吃了一根老陈店内的油条,色泽金黄酥脆,口感松软清香,吃起来韧性十足,这油条味道也很不错,刚出锅的麻园更是香甜软糯。

店内的主打就是面条,有猪油拌面,6块钱一碗,分量很大,足足有3两,比街边其他类型的早餐店面馆更足。

猪油拌面的做法其实并不难,老陈将面条在锅中烫熟2分钟后,放入特色的拌面酱,加入一小勺猪油,放入葱花香菜搅拌均匀就上桌了,面条劲道爽滑,清香扑鼻,味道也很不错。

每个菜品味道都很好,但是门店生意却异常冷清,到了下午天黑时,老陈跟我说开业第一天收入只有50元,根本就没几个客人进店,整个街道上都看不见多少行人。

老陈面露难色吐槽道:“我不想干了,生意这么冷清,没信心了,帮我问问你身边有人想开店的吗?我低价转给他!”

我看了一眼这条街道,全是新楼盘,很多人都还没有入住,街道上除了停满了小汽车之外,一个小时也看不见几个行人,面对这样的店面选址,菜品就算做得再好吃,没有消费者也是枉然。

老陈作为一个开店新手,如今被现实狠狠地上了一课,被房东坑了一把,这几乎是每个创业开店的人都会遇到的问题。

我建议老陈上线外卖,同时尽快找个人接盘,这个地理位置确实不适合开面馆。

对此,你是怎么看待的呢?

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