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(厨师的辞职报告)厨师辞职报告怎么写简单点30字

时间:2023-03-26 12:06:24 阅读: 评论: 作者:佚名

人到中年,好不容易在厨师圈里混出点名气,却被新来的主管排挤。一气之下,范大厨从五星级酒店辞职,揣着十五年来攒下来的百万存款,开始踏上漫漫创业路。

一、私房菜馆

范大厨十八岁就开始进厨房打拼,现年三十三,对象还没有着落,他迫切需要证明自己。

那两年私房菜馆特别火爆,厨师圈里不少人都做这个。范大厨觉得,自己厨艺过硬,随便开一家私房菜馆,肯定能成为业界传奇。

一番了解后,范大厨在高档小区盘下一家美食店。转让费十二万,装修八万,房租一万五,押二付六,加上其它杂费,大概花了四十万,但范大厨却觉得很值。

反正只要打出五星级酒店大厨的招牌,有钱的食客肯定络绎不绝,很快就能大赚。

开业当天,范大厨推出免费品尝的活动,现场人头攒动。接下来的日子,上门的顾客却慢慢减少,范大厨只能耐心等候。

过了三个月,结果更糟糕。平时门可罗雀,周末才偶尔有一两桌客人,房东催缴房租倒是很热情和及时。

算上人工水电和食材损耗,范大厨又填进去六万多,私房菜馆却一点气色都没有。没熬过半年,眼看着账上的钱越来越少,范大厨终于撑不住了,贴出转让的广告。

折腾了半多月,总算将私房菜馆转让出去。十二万的转让费是收回来了,但是把其它开支一算,不多不少,正好赔了四十万。

二、厨艺学校

范大厨将一切归结于市场不景气。大家口袋没钱,即便自己厨艺再高超,也是有价无市。

现在流行轻资产,搞厨艺培训一本万利。花点钱租个教室,找家媒体合作餐饮栏目,宣传单一发,自然有学员上门。

这次,范大厨租了一间大教室。没有转让费,月租三千元,押一付三,简单装修后,全部启动资金不到四万。学费八百,每月招到五位学员便能收支平衡。

选个好日子挂牌,范大厨厨艺学校便算正式成立了。还没开始动身找媒体合作,一家新媒体的业务员便主动找上门来。

“我们主要做本地资讯服务,成为我们的合作商家后,可以获得流量扶持,现在优惠价只需两千元一个月……”

范大厨强忍着火气将对方请出去,我不收你们的出场费已经算好了,你竟然想收我的广告费,真是岂有此理。

电话里一番打听,才发现当地网站、报纸和电台都是如此。唯独电视台不需要广告费,不过需要自带广告商资源。

范大厨没有灰心,干脆自己印一大堆宣传单,请大量的兼职人员四处发放。两个月花了三万,结果一个咨询电话都没有。

范大厨心灰意冷,连押金都不要了,直接关掉厨艺学校。好在这一次投入不多,前前后后加起来只亏了七万。

三、农家乐

痛定思痛!范大厨觉得,自己还是高估了大家对品质生活的追求。算上平时的开销,百万存款已经亏了一半,其中房租是大头。

经过慎重考虑,范大厨决定将目标定在农家乐上。电视里放的那些农家乐,哪一个不是轻轻松松就年入几十万?

老家有口鱼塘,不用租金。离高速路口不远,交通没问题。厨艺自不用说,食材自己种养。再让父母过来帮忙,连请人的钱都省了。

范大厨回到老家,开始大展宏图。

两个月不到,一切基础设施便准备妥当,累计花费四十多万。范大厨没有心疼,投资一家像样的农家乐,这已经算最少的了。

添置完各种家具家电后,范大厨手头上只剩五万多。农家乐没有广告可不成,他决定把这些钱都投进去。

请周边几个城市的知名博主免费吃喝玩乐帮宣传,地图导航推广也加进去,还请人去各大商场和写字楼发广告单。

一个多月的时间里,钱都花出去了,谁知客人反而越来越少。农家乐渐渐冷清,半个月也不来一拨。

熬了一年多,范大厨彻底一无所有,连修缮小木屋的钱都拿不出来。农家乐开始破败,范大厨只能无奈地宣告倒闭。

四、网红料理

亏了个底朝天的范大厨几夜没睡,他始终想不明白,自己三次创业,都是老本行,最后甚至不用租金,为什么还会失败?

创业是会上瘾的,打工是不可能的了。范大厨不甘心,开始病急乱投医,翻出以前食客的电话,厚着脸皮挨个回访。

结果令范大厨无地自容,却又豁然开朗。

几乎全部食客都说,本来就是吃腻了酒店的菜想换换口味,可范大厨还引以为傲地给他们做酒店菜,谁还愿意来?

范大厨重新站起来。现在正流行网红餐厅,菜越怪越多人排队。闭关一星期,范大厨终于研制出一款夺人眼球的料理,甜心风暴。

其实就是白糖拉丝配上酒心小蛋糕,摩天轮造型,原价一百九十九,分享价只要三十九。

范大厨向亲戚借了三十多万,到城里最繁华的商业街,盘下一间十多平米的小铺,请网红推广,同时开通自己的直播账号。

没两天,甜心风暴大卖,队伍排得很长。来的几乎都是小情侣,照片一发,东西一买,很虔诚地向伪精致交智商税。

虽然每单实际就挣十块钱,但只要保持一天五百单,一个月就有十五万。为此,范大厨不惜向银行贷款十万,继续砸广告。

可还不到一个月,热点就过去了,顾客断崖式下降。一整天连个人影都没有,范大厨只能吐血将小铺关掉。

五、结局

范大厨的事迹在厨师圈里传开了,负债累累的他再也没有脸面重新进入餐饮行业。现在,范大厨搞了一辆快散架的面包车,帮人送货,慢慢还债。

刘悬念故事点评

不想当老板的厨师不是好司机。

范大厨失败的原因很简单,这也是很多实体店老板的通病,那就是将赚钱和创业本末倒置。为了赚钱只能去创业,因为赚钱所以才去创业,这两者有着本质上的区别。

就现在而言,实体店的门槛很低,有个几万十几万就能开张,但这只是赚钱的载体而已,不是赚钱的方法。

在没有找到真正能赚钱的门道,搞懂自己赚钱的核心模式前,就盲目去开店。大家觉得,这样的店能挣到钱吗?

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