在南太平洋的岛屿国斐济，有一种随处可见的果树——诺丽。这种植物果实与叶子都带有苦味，难以咽下。但是，英德茶人曹召初却将诺丽叶与英德制茶工艺结合在一起，培育制作出一种新茶——诺丽茶。这种茶不仅一改诺丽叶的苦味，清香甘甜，深受市场欢迎，且得到斐济政府的肯定，被作为国礼馈赠外宾。

●南方日报记者 陈咏怀

通讯员 万山河 郭文豪

诺丽叶与英德制茶工艺的碰撞

曹召初是英德市石牯塘镇人，父辈兄长都是茶人。2006年，他从父辈手中接过茶园，苦心钻研原生态茶树种植管理技术和制茶工艺，将老一辈传承下来的制茶工艺结合自身所学，不断改良、创新。后来他成立了英茶王茶业有限公司，凭借原生态茶青和精湛的制作工艺，很快在茶叶市场闯出一片天地。

原本已在国内取得不错成绩的曹召初，因为一次出国之旅又开启了海外创业之路，创业版图再次扩大。

2016年，一位在斐济投资的华人朋友来到曹召初的企业参观，在看到企业制茶工艺后，该朋友便邀请曹召初去斐济参观考察，看能否将斐济盛产的诺丽果树结合英德制茶工艺制成其他产品。“诺丽果虽然营养价值高，但是并不好吃，市场可能难以接受，而且我对国外的投资环境并不了解。”虽然曹召初有众多顾虑，但也抵挡不住朋友的盛情邀请，于是他决定前往斐济，一方面实地考察，一方面当做旅游。

由于诺丽果自身气味怪异，鲜有人能接受，曹召初把目光转向了诺丽叶，而自己的看家本领是制茶，于是萌生了将诺丽叶开发成茶产品的念头。“到斐济后，买了一个铁锅和木炭，将诺丽叶当做茶叶来炒制，成品后的味道让我们大吃一惊。”曹召初说，新鲜的诺丽叶十分苦涩，但用英德制茶工艺炒制后，泡出的茶水却十分甘甜，这让他看到了市场机遇。

于是，曹召初与朋友开始研发诺丽叶全新的发酵技术和培育方式，力求将英德的制茶技术更好地引入诺丽茶的研制中。

经过一次次失败与尝试，2017年，诺丽茶正式问世。几位股东合资近500万元，在斐济建立制茶厂。

制出新产品受斐济国家领导人接见

经过多年打拼，如今，曹召初与朋友经营着一家诺丽茶厂，并与当地农户签订了诺丽叶收购协议，已形成了一条完整的产业链。

创业的道路并非一帆风顺。茶厂开始量产后，曹召初发现，诺丽叶的品质很难保证，很多达不到发酵茶叶的要求。针对这个问题，他专门对当地农户进行了诺丽树种植管理和采摘的培训。另外，由于制茶工艺较难掌握，曹召初与制茶师傅住在工厂里，没日没夜地对当地员工进行生产培训……

功夫不负有心人，诺丽茶在当地和海外市场赢得了广泛认可并通过了澳大利亚HACCP认证。如今，在斐济各大商场和机场的免税店里，都能购买到诺丽茶，而且产品也大量进入中国香港市场。

最让曹召初意外和惊喜的是，斐济国家领导人还特意接见他，感谢他将口感苦涩的诺丽叶制成香甜的诺丽茶，并将诺丽茶作为国礼馈赠外宾。“这让我十分自豪，是对我们工作的信任与肯定。”曹召初兴奋地说道。

目前，曹召初在为诺丽茶进入中国内地市场做各种准备。下一步，他计划将英德红茶引进斐济，并配合当地科研团队开发研制新产品。“中国传统的茶文化博大精深，制茶技术非常成熟，希望能为中国茶文化在海外传播贡献自己的一份力量。”曹召初说。