怎样做炸鱼块？炸鱼块是一个简单易学的菜肴，适合做日常餐食或宴客时招待朋友。下面是一个易于学习的，逐步指导如何制作炸鱼块的步骤。
步骤一：准备材料首先，准备需要的材料。为了制作炸鱼块，需要以下主要材料：
鱼肉：鱼肉越新鲜越好，既可选择肉质细嫩的白色鱼肉，也可选择肉质较硬的黄色鱼肉。如果您不能够买到新鲜的鱼肉，也可以使用冰冻鱼肉。
面粉：普通面粉是最常见的选择。
油：选择适合深油炸的油。常用的油包括橄榄油、椰子油或玉米油等等。
鸡蛋：用于面粉蘸鸡蛋液中。
面包屑：面包屑能够在油炸过程中为鱼块赋予木质般的质感。
盐和黑胡椒粉：盐能够提供味道，黑胡椒粉则能为鱼块提供一种独特的辛辣味。
步骤二：处理鱼肉处理鱼肉是一个比较麻烦的过程，但是是制作炸鱼块的重要一步。以下是处理鱼肉的具体步骤：
清洗鱼肉。冲洗鱼肉并用纸巾把水份吸干。
剖开鱼肉。将鱼肉切成大小相同的块。
处理鱼骨。清除鱼块中可能留下的鱼刺。
调味。在鱼块中加入盐和黑胡椒粉，并搅拌均匀，尽量将调味均匀渗透到鱼肉中。
步骤三：涂粉、蘸鸡蛋液和油炸现在我们已经准备好了鱼块，接下来是制作炸鱼块的核心步骤。
涂上面粉。将鱼块涂上适量的面粉。
蘸鸡蛋液。将鱼块蘸入鸡蛋液中，确保鱼块表面充分覆盖。
涂面包屑。用面包屑覆盖鱼块表面，确保表面均匀地覆盖了面包屑。
加热油。将油加热到160℃至170℃的温度。
油炸。用油炸的方法烹饪鱼块，每边大约两分钟，直到鱼块表面变得金黄色。
夹出油。将炸好的鱼块夹到厨房纸巾上将多余的油份吸掉。
步骤四：享用！现在已经完成了制作炸鱼块的全部步骤！用新鲜的柠檬丝点缀在上面，配上蒸熟的白米饭或炸薯条，绝对是一道美味的佳肴。