炒饼丝是一道营养丰富、简单易做的家常菜品。它色香味俱佳,营养含量也很高,是一道适合全家人食用的美食。接下来,我们将介绍炒饼丝的家常做法。
所需食材1. 鸡蛋3个
2. 面饼250克
3. 火腿肠2根
4. 黄瓜1根
5. 胡萝卜1根
6. 葱适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
步骤一:准备食材将鸡蛋打散,备用。将面饼切成细丝,火腿肠、黄瓜、胡萝卜切成细丝,葱切成葱花备用。
步骤二:炒蛋丝平底锅加入油烧热,将鸡蛋倒入锅中,炒成蛋糊,待蛋糊凝固后,将蛋糊取出,切成细丝。
步骤三:炒馅料将锅中余油烧热,放入葱花煸炒出香味,加入胡萝卜、黄瓜、火腿肠丝煸炒,加入适量盐翻炒均匀。
步骤四:炒面饼丝将锅中余油再次烧热,加入面饼丝,不断翻炒,让面饼丝变得酥脆。待面饼丝变成金黄色时,加入炒好的馅料、炒蛋丝翻炒均匀,即可出锅。
步骤五:装盘将炒好的饼丝装入盘中,撒上适量葱花点缀即可。
注意事项1. 炒鸡蛋时要搅拌均匀,使鸡蛋煎成薄片。
2. 炒面饼丝时火不要太大,避免糊锅。
3. 可以根据个人口味,调整盐的用量。
以上就是炒饼丝的家常做法,简单易学,大家可以试一试哦!