茯苓，一种常见的中草药，具有润肺止咳、健脾胃、抗肝损伤等功效。而将茯苓粉末制成饼干，则成为一种更加方便的食用方式。本文分享了自制茯苓饼的制作方法及其营养价值，以期为人们提供更加健康轻食的选择。 制作材料： 茯苓粉，糖，饼干糠，鸡蛋，芝麻，盐。 制作步骤： 1.将糖、蛋、饼干糠混合，倒入茯苓粉中，拌匀。 2.逐渐加入少量清水，揉成匀称的面团。 3.面团擀成薄片，压上芝麻，将面片切割成所需形状。 4.将切好的饼干放入预热好的烤箱中，以180度烘烤10-15分钟即可。 营养价值： 茯苓饼含有茯苓粉和饼干糠，是一种低热量、低脂肪、低糖、高纤维、高蛋白的健康小食品。茯苓粉含有多种微量元素和有机物质，如多糖、赖氨酸、花青素等，具有抗氧化、抗炎、提高免疫力等多种功效。饼干糠含有丰富的膳食纤维和维生素B群，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌等疾病发生。 总结： 茯苓饼是一种营养丰富、健康美味的小食品，适合白领、学生、老人及各个年龄段的人群。自制茯苓饼不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据个人口味和需求量身定制饼干的甜度和口感。茯苓饼不仅是一种美味小吃，更是保持健康生活方式的新选择。
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