萝卜饼是一道非常受欢迎的小吃，口感独特，外酥内软，香气四溢。它既可以当做早餐，也可以作为下午茶的点心。今天，我们就来分享一下萝卜饼的家常做法，让大家可以轻松享受美食。
所需材料：
- 鲜萝卜 500g
- 面粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 盐适量
- 葱花适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将鲜萝卜去皮，然后切成小丁。（可以使用食物处理机来搅碎萝卜，使其更加细腻）
- 在萝卜丁中加入适量盐，然后搅拌均匀，静置10分钟。
- 将鸡蛋打散，加入面粉中，调成面糊。
- 把腌好的萝卜丁脱水，去除多余的水分。
- 将腌制后的萝卜丁加入面糊中，再加入适量的葱花搅拌均匀。
- 在平底锅中倒少许油，使油均匀涂布在锅底。
- 将混合好的面糊倒入平底锅中，调成圆形，稍微压扁。
- 小火煎至表面金黄，翻面继续煎制即可。
温馨提示：
- 用切片代替葱花会让萝卜饼更加诱人。
- 为了口感更佳，您可以多放一些油在锅中。
- 可以根据自己的口味加减盐和葱花的数量。此外，您也可以根据自己的喜好添加其他的调料。
做好的萝卜饼呈现出香气四溢、口感脆嫩的特点，营养丰富，而且非常美味。当然，最重要的是这些材料都能够在市场上买到，所以制作萝卜饼将变得非常容易。快来用这个简单的食谱尝试一下吧！