1、鸡蛋糕的怎么做好吃

鸡蛋糕，又称为海绵蛋糕，是一道经典的家庭糕点。它口感轻盈、绵软，味道香甜，却不过于油腻，是家庭聚会、生日派对等场合的最佳选择。下面我来分享一下如何制作好吃的鸡蛋糕。

材料方面需要鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶和橄榄油。将蛋黄和蛋白分离，将蛋黄放入一个大碗中，并添加适量的白砂糖，搅拌均匀。接着，逐渐加入低筋面粉和牛奶，搅拌至无颗粒，待混合物变得浓稠时即可。然后，将蛋白加入另一个大碗中，用手持电动搅拌器将蛋白搅打至硬性发泡。接着，将搅打好的蛋白复合入面糊中，轻轻搅拌均匀，千万不要用力过猛，否则会导致蛋白塌陷。

接下来，倒入橄榄油，将面糊倒入预热过的烤盘中。烤箱预热到180度，将蛋糕烤30分钟即可。注意不要频繁开烤箱门，否则会导致蛋糕发生坍塌等不良结果。

让鸡蛋糕冷却片刻，撒上一些白砂糖和其他装饰品，如水果或巧克力碎片，即可食用。鸡蛋糕口感松软，香甜可口，适合搭配一杯咖啡或茶来享用。

制作鸡蛋糕并不难，关键是材料和方法的处理。合理分离蛋黄和蛋白，轻轻搅拌面糊，预热烤箱并使用正确温度和时间，这些技巧都是制作好吃鸡蛋糕的必要条件，相信大家只要跟着以上步骤来，就能制作出一款口感绝佳的鸡蛋糕。

2、鸡蛋糕怎么做好吃又简单还要松软的

鸡蛋糕是一款简单易学的甜点，制作过程很简单，口感松软，味道鲜美，是很多人喜欢的点心。下面我们来一起分享一下如何制作好吃又简单的鸡蛋糕。

材料：

1.鸡蛋3个

2.低筋面粉80克

3.白砂糖80克

4.牛奶50克

5.黄油30克

步骤：

1.将鸡蛋打散，放入白砂糖中，用打蛋器搅拌均匀。

2.将低筋面粉过筛，慢慢倒入蛋液中，搅拌均匀，避免出现结块现象。

3.将打好的牛奶和溶化的黄油倒入面糊中，Stir均匀。

4.将面糊倒入模具中，涂上一层薄薄的黄油，将模具放入预热好的烤箱中，用中火烤15-20分钟，之后用小火烤15分钟即可。

Tips：

1.在搅拌低筋面粉的时候，要避免出现结块现象，可以先将面粉过筛，这样会让面粉更细腻，搅拌时也更容易和均匀。

2.在加黄油和牛奶时，需要完全融合，这样才能保证糕点的口感更加软糯。

3.烤箱的温度和时间需要根据具体情况进行调整，如果烤箱温度过高或时间过长，会使鸡蛋糕硬化。

制作鸡蛋糕并不难，只要注意到这些细节并且耐心去制作，就可以做出一款又简单又好吃的鸡蛋糕。