宁夏是一个美食之都，拥有着众多独特的地方美食。其中，宁夏蒸羊肉是当地特色品味中的佼佼者，极受欢迎。蒸羊肉不仅具有浓郁的宁夏地方特色风味，而且蒸制过程中保留了羊肉的鲜嫩口感，让人想念不已。下面我们来看看如何如何制作宁夏蒸羊肉。
首先,准备好用于蒸制的原材料。在购买羊肉时，要选择一些质地鲜嫩，肉质细腻柔软的羊肉，而且应该选用小肉块，以便充分入味。把提前选好的羊肉块清洗干净，再将其晾晒一会儿，以便让羊肉表面充分变干。
接下来是制作调料。将葱切成葱花，大蒜切成酱，姜切片，香菜切成小段，加入适量的盐、香油、酱油、味精和料酒，充分搅拌熏陶。将其搅拌均匀后，再将其涂抹在羊肉表面，包裹严实，保证肉表充分吸收。
接下来是烧水蒸羊肉。在蒸锅中加入的适量冷水，然后将腌好的羊肉放在蒸盘上，再放入蒸锅中大火蒸30~40分钟。食材蒸熟后，取出蒸盘，把多余的汁水倒出来，将蒸羊肉装盘，板上摆好，再用剩余的大蒜、姜和香菜等配料，撒在羊肉上，香气扑鼻。
最后是食用。洒上熏陶过的芝麻和辣椒粉，切成薄片，再将其配合糯米饭或者酥皮，口感更佳。一份点心要美味，到了宁夏，蒸羊肉必须尝尝，相信你会深爱上这道宁夏地方美食的。
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