家常洋白菜怎么做好吃又简单家常洋白菜怎么做好吃-拍拖百科

家常菜的魅力在于它们既简单又美味，如此不失风味的菜肴自然受到人们的欢迎。在众多的家常菜中，洋白菜也是一道备受欢迎的佳肴。洋白菜不但口感清爽，营养丰富，也可以用来烹制多种美味菜肴。如果你想尝试做家常洋白菜，下面就来看看怎么做好吃。

第一步：选料

洋白菜是一种非常健康的蔬菜，因为它富含维生素C、维生素K以及膳食纤维等营养成分。在购买白菜时我们应该选择色泽鲜艳，形状圆滑，表皮有光泽的白菜，不要选择表皮发黄、枯萎或者出现黑点的菜。此外，大小相近的菜团质地较为鲜嫩，口感也较佳，建议选择大小均匀的洋白菜。

第二步：清洗

最开始，需要将洋白菜的外层叶片去除，干净的白菜条要洗净。清洗白菜的时候不要将整个菜泡在水中，否则洋白菜的营养会丢失很多。可以将其放在盆中，轻轻用手摇动即可，重点是芯部和叶之间的缝隙，洗净后用清水冲一遍即可。

第三步：切丝

将清洗好的白菜条切成丝，用刀口向下，沿着菜叶边缘，顺着纹路切下去即可。

第四步：腌制

处理好洋白菜后，下一步就是腌制了。首先准备腌制盆，放入洋白菜丝，然后加入适量的盐和白糖，再加入少量的醋和酱油进行腌制。建议用心橙桶装酱油和醋，口感不仅有保证，也不会浪费。腌制的时间大概需要半个小时左右，这样可以让洋白菜更加入味。

第五步：出锅

等到洋白菜腌制好后，就可以烹制出锅了。首先将锅烧热，加入适量的油，然后将洋白菜放入锅中翻炒一下，因为白菜已经被腌制，所以不需要再加盐了，可以适当加入一些调味品来调整口味。将洋白菜炒至断生即可。

以上就是家常洋白菜的制作方法，简单易学，味道清爽，不论是当做佐餐的小菜，还是混入炒饭和汤中，都是一道美味佳肴。

洋白菜是一种常见的蔬菜，味道清爽，营养丰富。在家常菜中，洋白菜也是非常常见的一种配菜。那么，家常洋白菜该如何做才能既好吃又简单呢？

选择新鲜的洋白菜非常重要。挑选时要注意洋白菜的叶子要脆而不老，颜色要鲜绿而不发黄。洗净之后，把洋白菜叶子撕成小块或切成丝，备用。

将锅烧热后，放入适量的食用油。等到油热之后，放入姜片和蒜末，煸炒出香味。接着放入洋白菜，翻炒几下后加入少量盐和白胡椒粉，继续翻炒至洋白菜变软。最后加入少量清水，烧开后关火即可。为了提升风味，可以加入少量鸡精或味精。

除了以上的简单方法外，还可以尝试一下以下两种口味的家常洋白菜：

1. 酸辣洋白菜：在炒洋白菜时，加入适量的醋和少许的辣椒酱，翻炒均匀后即可享受美味的酸辣口感。

2. 糖醋洋白菜：将适量的白糖和醋放入锅中煮沸，将洋白菜丝放入水中焯一下后捞出，沥干水分后放入糖醋汁中拌匀即可。

家常洋白菜既简单又美味，是一道非常适合在家里做的菜肴。无论是单独吃还是搭配其他菜肴都非常好吃，有兴趣的人可以尝试一下以上的做法。